セルビア 5カテゴリー・15軒のレストラン
ベオグラードはベオグラードの食の中心は炭火のグリル（ロシュティリ）です。チェヴァピ（小さな牛肉ソーセージ）とプリェスカヴィツァ（セルビア風バーガーと呼ばれる大きな焼き肉パティ）が定番で、カイマク（凝乳クリームチーズ）、生玉ねぎ、レピニャ（平焼きパン）と一緒に出されます。ヴラチャルのWalterのような専門店なら RSD 500〜1,600（$5〜15）。お祝いの定番はセルビア発祥のカラジョルジェヴァ・シュニッツラ（カイマクを巻いて衣をつけた仔牛肉）で、カファナで味わえます。 伝統を体験するならカファナ――こってりした料理、ラキヤ、しばしば生のタンブリツァ音楽がある伝統的なセルビアの居酒屋です。有名な老舗は19世紀の石畳のボヘミアン通りスカダルリヤに集まっています。Tri Šešira（三つの帽子、1864年）とDva Jelena（二頭の鹿）が看板で、近くにIma Dana（1969年）も。観光客向けですが雰囲気は抜群で、料理よりも音楽と設定を目当てに行く場所。より静かで歴史あるカファナなら、大聖堂のそばに立つベオグラード最古（1823年）のQuestion Mark（?）を。ドリンク込みで1人 RSD 1,500〜3,500（$14〜33）を見込んで。 ファインダイニングも相対的にはお買い得です。Iva New Balkan Cuisine（ヴラチャル）は、修復された1934年の建物でモダンなバルカン料理を出すミシュランのビブグルマンのビストロ。サヴァ川沿いのベトン・ハラにあるAmbarは、川を眺めながらビュッフェ形式のモダン・バルカンの小皿料理を、近くのToroはラテン＝アジアのテイスティングメニューを提供します。これらは1人 RSD 2,700〜6,900（$28〜65）――西欧の同等価格をはるかに下回ります。 そして飲み物はラキヤ（セルビアのフルーツブランデー、国民的蒸留酒、たいてい40%以上）――最も王道なのはシュリヴォヴィツァ（プラム）、ほかにアプリコット（カイシヤ）、マルメロ（ドゥニャ）、ぶどう（ロザ）。中心部のラキア・バーは数十種類を注ぎテイスティングフライトを用意し、ドルチョルのベオグラード・アーバン・ディスティラリー（BUD）は少量生産のクラフト版を作ります。安く食べるなら、ベーカリー（ペカラ）のブレクとヨーグルト（RSD 400／$3.75未満の定番の朝食）、青空市場のカレニッチでカイマクやアイヴァルを。ラキヤを勧められたら受け取るのがセルビアの友好的な仕草で、乾杯は「živeli」です。 15軒のレストランを5カテゴリーに整理しました。各店には価格、営業時間、現地のコツ、Googleマップリンクを掲載しているので、このページから直接計画できます。
ピンをクリックすると店舗情報が見られます · 全15件
© OpenStreetMap · © CARTO · Leaflet
炭火のグリルから出るチェヴァピ、プリェスカヴィツァ、ラジニチをカイマクと玉ねぎとともに――ベオグラードのカジュアルな食事の核心
Валтер · Vračar
牛肉のチェヴァピ（5本または10本のポーション）をカイマクと玉ねぎ、ソムン平焼きパン、アイヴァルとともに
ヴラチャルのヴォイスラヴァ・イリチャ通りにある長く続くチェヴァピ専門店。牛肉から作る自家製カイマクと玉ねぎを添えたサラエボ風チェヴァピで知られています。食欲に応じて5本か10本のポーションを注文――シンプルでスモーキー、安定したおいしさ。
現地のコツ: カイマクつきの10本にアイヴァルを添えて注文を――カイマク（凝乳クリームチーズ）こそが良いチェヴァピを引き立てます。着席のレストランではなく飾り気のないグリルなので、現金が便利。中心部から少し外れたヴラチャルですが、街の基準となるチェヴァピのために短い移動の価値ありです。
Локи Роштиљ · Zemun
プリェスカヴィツァ、ミックスグリル（チェヴァピ、ラジニチ、ソーセージ）、カイマク入りのプリェスカヴィツァ
ゼムンの人気グリル店。たっぷりした炭火焼きのプリェスカヴィツァとミックスのロシュティリを出します――ベオグラードが最も得意とする、こってり肉中心の食事を地元価格で。ガルドシュ塔の訪問と組み合わせるのに良い立ち寄り先です。
現地のコツ: お腹が空いているなら詰め物入りのプリェスカヴィツァ（カイマクやチーズがあふれ出す）が一手――一つで一食分。ポーションが大きいので、ミックスグリルは楽に二人分。ドナウ川の波止場沿いのゼムンの川辺散歩と合わせて。
Ћирино Дрвце · Center (near Slavija)
炭火のプリェスカヴィツァ、チェヴァピ、放し飼いの雄牛肉のグリル
中心部近くの夜遅くまで開くグリル店。放し飼いの雄牛肉で作る炭火焼きのプリェスカヴィツァとチェヴァピを出します――ジューシーでスモーキー、満足感ある安い食事や夜遊びのあとの夜食のお気に入り。
現地のコツ: 夜中の腹ごしらえとして有名――スモーキーなプリェスカヴィツァはスプラヴォヴィのあとにぴったり。カウンターでは現金が最も簡単。雰囲気は期待しないで。これは内装ではなくグリルが主役です。
石畳のボヘミアン通りにある伝統的なセルビアの居酒屋――じっくり煮込んだ定番、ラキヤ、生のタンブリツァ音楽
Три Шешира · Skadarlija
カラジョルジェヴァ・シュニッツラ、メシャノ・メソ（ミックスグリル）、スカダルリヤの仔牛肉、ラキヤ
スカダルリヤで最も有名なカファナ。1864年に、かつて帽子職人が使っていた建物で開業しました（三つひだの帽子の看板が「三つの帽子」の名の由来）。毎晩の生のタンブリツァ音楽つきの伝統的なセルビア料理。過去の客はチトーから訪れた音楽家や国家元首まで多彩です。
現地のコツ: 観光客向けですが雰囲気と音楽こそが目当て――最先端の料理ではなく、生のタンブリツァとスカダルリヤの設定を求めて行って。カラジョルジェヴァ（カイマクを詰めて衣をつけた仔牛肉）が定番の注文。夏の週末は予約を。ドリンク込みで1人 RSD 2,000〜3,500を見込んで。
Два Јелена · Skadarlija
焼き肉、サルマ、パスリ（豆の煮込み）、国民食、ラキヤ
スカダルリヤで最も古く最もよく知られた居酒屋のひとつ（「二頭の鹿」）。広いテラス、伝統的なセルビアのメニュー、夕方の生演奏があるボヘミアン通りの定番。スカダルリヤのカファナをフルに体験するための確かな選択です。
現地のコツ: 暖かい夕方にはテラスに座って通りの雰囲気と流しの楽士を。家族向けのスタイルで注文を――焼き肉にサルマかパスリをシェア。近隣店と同様に旅行者向けなので、体験と音楽を目当てに行って。
Има Дана · Skadarlija
焼き肉の盛り合わせ、ラジニチ、伝統的な前菜、生のスタログラツカ音楽
石畳の通りにある長く続くスカダルリヤのカファナ（1969年開業）。年長の隣店と同じ生演奏と古いベオグラードの雰囲気で、伝統的なセルビア料理を出します。店名はおおよそ「良い日々がある」という意味です。
現地のコツ: Tri ŠeširaとDva Jelenaが満席なら確かなスカダルリヤの代替。生のスタログラツカ（旧市街）音楽のある夕方が魅力。週末は予約し、ラキヤはペース配分を――乾杯が積み重なります。
Знак Питања · Stari Grad (near the Cathedral)
セルビアの定番、焼き肉、サルマ、セルビアの豆の煮込み
1823年にさかのぼるベオグラード最古の現存カファナで、スタリ・グラードの正教会大聖堂の向かい。大聖堂の名前を使うことをめぐる争いの末、ただ「?」と名づけられたことで有名です。低い木の腰掛け、古い居酒屋の趣、そして飾らないセルビアの家庭料理。
現地のコツ: スカダルリヤほど音楽と観光のショーではなく、より本物の古いカファナ――歴史と雰囲気を求めて来て。伝統料理は素朴で値段も手頃。要塞とクネズ・ミハイロヴァから徒歩5分です。
ニュー・バルカン料理と川辺のダイニング――地元に根ざした料理にモダンなひねりを、西欧価格の何分の一かで
Iva · Vračar
テイスティング／アラカルトのニュー・バルカン料理、セルビアの定番のモダンな解釈、終日提供の朝食
聖サヴァ大聖堂近くのヴラチャルにあるミシュランのビブグルマンのビストロ。庭付きの改装された1934年の建物のアトリウムにあります。「ニュー・バルカン料理」のアプローチは、地元の食材とセルビアの伝統を軽やかでモダンな手つきで作り直し――朝食を終日提供します。
現地のコツ: ベオグラードのモダンなバルカン料理の基準で、その品質（ミシュランのビブグルマン）に対するコスパは抜群。ディナーは予約を。聖サヴァ大聖堂とテスラ博物館と合わせてヴラチャルの一日に。暖かい季節は庭が素敵です。
Амбар · Beton Hala (Sava riverfront)
ビュッフェ形式のバルカンの小皿料理、チキンの串、チェヴァピ、アイヴァルとカイマクを添えた肉
サヴァ川沿いのベトン・ハラにある活気あるモダン・バルカンのレストラン。ビュッフェ形式で小皿料理を出します――肉、チーズ、アイヴァル、チキンの串、セルビアのチェヴァピ――川の眺めと賑やかな雰囲気とともに。
現地のコツ: ビュッフェ形式の小皿スタイルは、バルカン料理を食べ歩く楽しく社交的な方法。ゴールデンアワーには川辺のテーブルを取って。混むので、特に週末は予約を。洗練された万人受けする、モダンなバルカンの味への入門です。
Toro · Beton Hala (Sava riverfront)
コースのテイスティングメニュー、海老（ガンボリ）、イカ、ラテン＝アジアのフュージョン料理
ベトン・ハラにあるスタイリッシュな川辺のレストラン。ラテンとアジアの味をコース仕立てで融合します――海老、イカ、フュージョン料理――サヴァ川沿いの洗練された設定で。伝統的なセルビア料理からの気分転換です。
現地のコツ: セルビア料理ではありませんが、洗練された川辺の夜遊びでベトン・ハラのシーンの一部。テイスティングメニューが看板。デートやグループに良く、窓際のテーブルを予約して。あとで近くの川辺のバーでのドリンクとよく合います。
ペカラのブレク、ピタ、ペストリー、それにベオグラードの青空市場の農産物、チーズ、カイマク
Пекара · Citywide
ブレク（肉またはチーズ）、ギバニツァ、ピタ、ヨーグルト、クロフネ（ドーナツ）
ベオグラードのベーカリー（ペカラ）はほぼ角ごとにあり、地元の人が朝食やおやつを買う場所――サクサクのブレク（肉またはチーズ入りのフィロ生地）、ギバニツァ（チーズパイ）、ペストリーを、伝統的に飲むヨーグルトで流し込みます。
現地のコツ: ブレク一切れとヨーグルトは RSD 400（$3.75）未満の定番のセルビアの朝食。ブレクは量り売り――指さして1ポーション注文を。現金が最も簡単。安く、本物で、とてもベオグラードらしい一日の始め方、または見どころの合間の腹ごしらえ。
Каленић Пијаца · Vračar
地元の農産物、カイマク、チーズ、はちみつ、アイヴァル、旬の果物
ヴラチャルにあるベオグラードで最もよく知られた青空市場――農産物、チーズ、カイマク、はちみつ、自家製アイヴァルが並ぶ活気ある屋外市場。日常のセルビアの食への窓であり、安いピクニックを組み立てたり食べられるお土産を買ったりするのに最適です。
現地のコツ: 最も賑わって新鮮な朝に来て。生産者の屋台でカイマクとアイヴァルを買って、レストランで食べたものの本物の味を確かめて。現金と小額紙幣を持って。聖サヴァ大聖堂とIvaと自然に組み合わせられます。すべてヴラチャルにあります。
シュリヴォヴィツァとクラフトのフルーツブランデー、濃いドマチャ・カファ、そしてツェティニスカから川辺まで広がるベオグラードのバーシーン
Ракиа Бар · Stari Grad (center)
シュリヴォヴィツァ（プラム）、カイシヤ（アプリコット）、ドゥニャ（マルメロ）、ロザ（ぶどう）、テイスティングフライト
ラキヤに特化した中心部のバー。数十種類のセルビアのフルーツブランデー――プラム、アプリコット、マルメロ、ぶどうなど――を注ぎ、知識豊富なスタッフが合うものへ導いてくれます。フライトを味わい国民的蒸留酒を学ぶのに良い場所です。
現地のコツ: 一つに決める前にテイスティングフライトを頼んでスタイルを横断して試して――スタッフのおすすめは従う価値あり。シュリヴォヴィツァ（プラム）が基準で、マルメロ（ドゥニャ）はより柔らかい入口。ペース配分を：ラキヤは強い（しばしば40%以上）です。
BUD · Dorćol
少量生産のクラフトラキヤとリキュール、テイスティングと蒸留所ツアー
ドルチョルにあるベオグラード初のオープン型クラフト蒸留所。20種類以上の少量生産のラキヤとリキュールを作っています。種類を味わい、クラフトラキヤがどう作られるかを見るツアーを予約できます――伝統的な蒸留酒のより現代的な解釈です。
現地のコツ: テイスティングかツアーを予約して、カファナの一杯を超えたラキヤを理解して――少量生産のフルーツブランデーは洗練の一段上。ドルチョルのバー巡りとよく合います。ボトルは持ち帰る贈り物に最適です。
Цетињска · Stari Grad (off Skadarlija)
クラフトビール、カクテル、元醸造所の中庭にある地元のバーやストリートフードの店
スカダルスカから外れた元醸造所の複合施設で、独立系のバー、クラフト、ストリートフードの店が並ぶ中庭に生まれ変わりました――観光地のにぎわいや季節制の川のクラブから離れた、くつろいだ夜遊びに通年人気の地元のお気に入りです。
現地のコツ: 地元の人が屋内外でくつろいだ通年の夜遊びをする場所――夏のスプラヴォヴィが動いていないときの良い代替。中庭のバーを巡って自分の店を見つけて。ドリンクは安く、カードはほぼ使えます。
1日6〜15ドル
チェヴァピ・ペカラ・市場。
20〜45ドル
カファナの人気店。
70ドル〜
ベオグラードの高級店。
ベオグラードのグルメ・レストランに関するよくある質問。
チェンマイを拠点に8年以上、東南アジア・日本・ヨーロッパの30か国以上を旅してきました。このガイドの情報はすべて2026年4月時点で一次情報をもとに検証し、価格はリアルタイムの為替APIで自動更新しています。AIが量産した定型文ではなく、実際に現地を訪れた視点で書いています。