ドーハグルメガイド

スーク・ワキフで店を開いた最初のカタール人女性実業家とよく言われるシャムス・アル・カッサビが営む、正真正銘のカタール料理店。マチブース、レガグ（具入りの薄いパリパリのパン）、バラリート、アシーダといった家庭風のカタール料理を、スークのブティックホテル地区に佇む温かく個人的な空間で提供します。本格的なカタールの家庭料理を味わえる最良の場所の一つです。

名前はハリージ（湾岸）アラビア語の方言で「食卓」を意味する、ミシュラン掲載のカタール料理店。コーニッシュ沿いのオリエント・パール内の豪華な空間にあります。マジュブース、サリード、ムタバクといったカタールの食の伝統を、洗練された盛り付けと現代的な工夫で表現し、伝統的な湾岸料理を探究できる数少ない上質な場所の一つです。

スーク・ワキフ・ブティックホテルズ内のルーフトップレストランで、市場の路地や屋根を見下ろしながら、カタール、湾岸、レバントの料理を組み合わせて提供します。夜にスーク・ワキフを見渡す屋外の空間という設定が一番の魅力で、地域の料理とスークの雰囲気を組み合わせます。

スーク・ワキフの中心にある大型で人気のシリア／レバント料理店。古いダマスカスの情景で飾られ、ほぼ毎晩のライブ音楽やエンターテイメントを含む活気ある雰囲気で知られます。メニューはたっぷりのメゼ盛り合わせ、炭火グリル、ケバブ、ご飯料理までレバント料理全般にわたり、手頃な価格でグループに人気のスークの定番です。

スーク・ワキフの路地に佇む豪華なペルシャ料理店。何千もの手切りの小さな鏡、モザイク、手描きのペルシャ美術で覆われた内装で有名で、完成に数年かかったと言われます。きらびやかな空間に加え、じっくり煮込んだラム、炭火ケバブ、香り高いサフランライスなど、評価の高いたっぷりのペルシャ料理を提供します。

デザート店として始まりドーハ各地（スーク・ワキフ、ザ・パール、サルワ・ロードなど）に広がった有名なレバントの菓子店。チーズとシロップのペストリーであるクナーファで最も愛され、バクラヴァ、ウンム・アリ、幅広いアラブ・トルコ菓子も揃います。甘い締めや午後のおやつの定番です。

カタラ文化村にある上質なインド料理店で、メニューはミシュラン星付きシェフのヴィニート・バティアが手掛け、洗練された現代的なインド料理と安定した定番のバランスが取れています。カタラの立地と磨かれた盛り付けで、ドーハの数多くの日常的なカレー店より一段上の、上質なインド料理の傑出した存在です。

ザ・パール・カタールのメディナ・セントラルにある活気あるインド料理店で、大胆な味、カラフルな内装、にぎやかでモダンな雰囲気とともに、インドのストリートフード文化をドーハにもたらします。ザ・パールの湾岸ダイニングの中で、市内の高級インド店に対するよりカジュアルで楽しい対極の存在です。

イスラム美術館の最上階にあるドーハの看板高級レストラン。フィリップ・スタルクによる内装で、水を挟んでウェストベイのスカイラインを見渡します。アラン・デュカスとのミシュラン掲載のコラボレーションで、アラビアのアクセントを効かせた現代フレンチ・地中海料理を、地元の食材と洗練された技術を重視して提供します。

世界的ブランド「ノブ」のドーハ店で、ウェストベイの湾岸にあるフォーシーズンズ近くの印象的な独立建物にあり、世界でも大型のノブの一つです。ブラックコッドの味噌から創作寿司まで、おなじみのノブの日本・ペルー料理のレパートリーを、洗練された湾岸の空間で提供します。

ドーハ各地に支店を持つ有名な地元のカラク茶ブランドで、街で愛されるカルダモン入りのミルクティーを熱く甘く提供し、チャパティのような簡単な軽食と合わせることもよくあります。カラクはカタールの日々の習慣 — 安く、濃く、どこにでもある — であり、カラク・ムカネスはその知られた名前です。

たっぷりで手頃な中東グリル、シャワルマ、メゼで知られる、長く続く大人気のドーハのグリル店。熱心なファンを持つ地元の名所で、雰囲気よりも炭火焼きの肉の大皿を目当てに行く、にぎやかで飾らない種類の店 — 安定して良いコスパです。

ドーハ各地で見られる種類のカジュアルで人気のシャワルマ・軽食店で、削り立てのチキンや肉のラップ、ファラフェル、フレッシュジュースを安く提供します。湾岸の日常のファストフード — 速く、満腹になり、安い — で、観光の合間の手軽な立ち寄りに最適です。