クロアチア 5カテゴリー・8軒のレストラン
ドゥブロヴニクはドゥブロヴニクの食は、ダルマチア海岸の伝統料理を軸に展開します。看板はイカ墨リゾット（クルニ・リジョット）と、アドリア海で揚がるスズキやブランジーノの炭火焼き、そして鐘形の鉄蓋と炭の下でじっくり焼き上げるペカ（子羊やタコ、要事前予約）。Konoba Verandaのような家族経営のコノバ（タベルナ）から、ドゥブロヴニク唯一のミシュラン星Restaurant 360まで価格帯は幅広く、旧市街の城壁に刻まれたBuža Barでの夕日のカクテルがこの街を象徴します。車で1時間のペリェシャツ半島はプラヴァツ・マリの赤ワインとマリ・ストンの牡蠣で知られる、クロアチア随一の産地。ストラドゥン通り沿いの観光客向けの店を避け、旧市街の外やラパドの店を選べば、質はより高く価格も抑えられます。 8軒のレストランを5カテゴリーに整理しました。各店には価格、営業時間、現地のコツ、Googleマップリンクを掲載しているので、このページから直接計画できます。
ピンをクリックすると店舗情報が見られます · 全8件
© OpenStreetMap · © CARTO · Leaflet
Konoba Veranda（定番のイカ墨リゾット）、Konoba Dubrava、Pantarul — 伝統的なクロアチアの海鮮＋ペカ
Konoba Veranda · 旧市街の外（徒歩15分）
イカ墨リゾット（イカ墨＋コウイカ、20〜25ドル）＋アドリア海産スズキの炭火焼き＋ペカ（鐘形の蓋の下で焼く子羊、要事前予約）
家族経営のコノバ（伝統的なダルマチアのタベルナ）。クロアチアの定番イカ墨リゾット。家族経営でアットホーム。旧市街の外なので観光地価格の上乗せがありません。
現地のコツ: 1週間以上前に予約を。現金＋カード可。旧市街から徒歩15分かタクシーで。
Pantarul · ラパド（旧市街の外）
モダン・クロアチア料理 — アドリア海の海鮮＋ペカ＋クロアチアワイン
ラパド地区にあるモダン・クロアチア料理店。旧市街より観光ずれしていません。ミシュラン手前のレベルの料理です。
現地のコツ: 1週間以上前に予約を。現金＋カード可。
Restaurant 360（★ミシュラン、ドゥブロヴニク唯一の星）— 地中海ファインダイニング＋旧市街の眺め
Restaurant 360 · 旧市街（スポンザ宮殿）
モダン地中海のテイスティングメニュー — ドゥブロヴニク唯一のミシュラン星
ドゥブロヴニク唯一のミシュラン星付きレストラン。モダンな地中海のテイスティング＋旧市街の歴史あるスポンザ宮殿という舞台。
現地のコツ: 1〜2ヶ月前に予約を。スマートカジュアル。11〜3月は休業。
Buža Bar I＋II（旧市街の城壁に刻まれた断崖のカクテルバー — 定番の夕日スポット）
Buža Bar I + II · 旧市街の城壁外（断崖）
カクテル＋アペロール・スプリッツ＋旧市街の城壁に刻まれた断崖から望むアドリア海の夕日
旧市街の外壁に文字通り刻まれた、2軒の象徴的な断崖バー。岩場に沈むアドリア海の夕日を眺めながら一杯。これぞ定番のドゥブロヴニクの夕日カクテルです。
現地のコツ: 現金＋カード可。立ち飲みとベンチのみ。夕日が定番なので30分前に到着を。Buža IIのほうが少し広めです。
Cogito Coffee、D'vino Wine Bar、Glam Café — クロアチアのスペシャルティコーヒー＋ワインバー
Cogito Coffee · 旧市街
クロアチアのスペシャルティ・エスプレッソ — クロアチアを代表するロースター
クロアチアを代表するスペシャルティコーヒーのロースター、ドゥブロヴニク店。旧市街で最高のエスプレッソ。テイクアウトカウンターあり。
現地のコツ: 現金＋カード可。カウンターで立ち飲み。
D'vino Wine Bar · 旧市街
ペリェシャツのプラヴァツ・マリ・ワインの飲み比べ＋クロアチアのチーズ＋プルシュト
クロアチアワインを楽しむなら旧市街随一のワインバー。プラヴァツ・マリ（ペリェシャツ半島の赤）＋ポシップ（コルチュラ島の白）＋マラスキーノのチェリーリキュール。
現地のコツ: 現金＋カード可。夕日の時間は予約を。
ペリェシャツ半島のプラヴァツ・マリのワイナリー＋マリ・ストンの牡蠣 — クロアチア随一のワイン＆貝の産地
Mali Ston Oysters · ペリェシャツ半島（車で1時間）
マリ・ストンの牡蠣ボートツアー＋養殖場でその場で剥いた牡蠣の試食
マリ・ストン湾＝クロアチア随一の牡蠣の産地。ボートツアー＋養殖場で獲れたての牡蠣＋ペリェシャツのワイン。世界レベルの貝です。
現地のコツ: Bota Šareか地元のボートツアーを事前予約。ペリェシャツのワインカントリーのドライブと組み合わせて。
Bota Šare · マリ・ストン（ペリェシャツ）
マリ・ストンの牡蠣＋イカ墨リゾット＋プラヴァツ・マリのワインペアリング
マリ・ストンを象徴するレストラン。1996年から続く家族経営。マリ・ストンの牡蠣＋アドリア海の海鮮＋ペリェシャツのワイン。
現地のコツ: 1週間以上前に予約を。現金＋カード可。ドゥブロヴニクから車で1時間、またはワインツアーの立ち寄り先に。
1日15〜30ドル
ブレク・市場・ピザ。
45〜90ドル
シーフード＋旧市街レストラン。
140ドル〜
高級ダルマチア料理。
ドゥブロヴニクのグルメ・レストランに関するよくある質問。
チェンマイを拠点に8年以上、東南アジア・日本・ヨーロッパの30か国以上を旅してきました。このガイドの情報はすべて2026年4月時点で一次情報をもとに検証し、価格はリアルタイムの為替APIで自動更新しています。AIが量産した定型文ではなく、実際に現地を訪れた視点で書いています。