ジュネーブグルメガイド

市内最古のレストランの一つとされるジュネーブの名所で、ラ・ロッシュ村のグリュイエールで作る「ジュネーブで一番」と多くの地元の人が呼ぶフォンデュで有名です。住宅街プチ・サコネにある飾らない家庭的な店で、観光向けというより気前が良く本格的。

サン・ピエール大聖堂近くの17世紀の建物にある老舗の旧市街レストランで、フォンデュとスイス料理のヴィエイユ・ヴィルの定番として知られます。石畳の旧市街の中心にある中世風の趣で、観光客に人気で、著名人来店の歴史もあります。

パキにあるホテル・エデルワイスのレストランで、アルパインシャレー風にしつらえ、看板のエデルワイス・フォンデュやオールヴァシュラン版などのスイス料理を、夜はスイスのフォークミュージックとヨーデルの生演奏とともに供します。

バン・デ・パキの遊泳桟橋にある愛されたカジュアルな食堂で、港に張り出してジェドー大噴水を望む — まさに地元の名所。シンプルでコスパの良い湖畔料理：夏はフィレ・ド・ペルシュ、冬は名物の共同フォンデュ、日替わりの一皿も。現金のみ・セルフサービスで、いつも賑わっています。

コルナヴァン駅近くのリヨン風ビストロで、ミシュランガイドにビブグルマン（コスパの良さ）で掲載。フィレ・ド・ペルシュ・デュ・レマン（本物のレマン湖のパーチ、入荷次第）と、タブリエ・ド・サプールやアンドゥイエットといったボリュームあるリヨンのビストロ料理で知られます。

イギリス公園のそば、ギュスターヴ・アドール河岸にある湖畔のブラッスリーで、ジェドー大噴水を望むテラス付き。噴水を撮影する遊歩道の上で、フィレ・ド・ペルシュとスイス・フレンチの定番を味わえる便利で眺め重視の店。

ローヌ川の小さな島にある旧市場ホールの活気あるブラッスリーで、川辺のテラスとインダストリアル・シックな内装が特徴。季節のスイス・フレンチ料理、市場ランチ、社交的な一杯で人気のジュネーブのお気に入りで、寒い時期にはロンジョールや地方料理が登場します。

アントルコート・カフェ・ド・パリ発祥の店 — スライスしたサーロインステーキに、1930年代にここで生まれた有名な秘伝のハーブバターソースを添え、グリーンサラダとおかわり自由のフライドポテトを供します。世界中で模倣されながらこの街で生まれた一皿勝負の名物です。

コルナヴァン駅のすぐそばの賑やかなブルーパブで、店内で自家ビールを醸造し、フラムクーヘン（アルザス風の薄焼きタルト）、レシュティ、ボリュームのある一皿などカジュアルな人気料理を出します。物価の高い街で頼れるコスパの良い着席の選択肢で、地元の人や列車を降りたばかりの旅行者に人気。

ジュネーブ生まれのスペシャルティコーヒーのミニチェーンで、中心部に複数店舗を構え、丁寧に淹れたコーヒー、ペストリー、軽めのブランチを提供。カフェの値段が総じて高い街で、良いコーヒーとカジュアルな軽食を頼れる現代的な選択肢です。

一軒のレストランではなく、ジュネーブで最も多彩で手頃な食事エリア — 駅裏のパキの通りには、レバノン・タイ・エリトリア・インド・中東の店、ケバブのカウンター、カジュアルなビストロがひしめきます。旧市街の値段を払わずに地元の人や節約派がしっかり食べる場所です。

1939年創業のジュネーブの歴史ある家族経営ショコラティエで、上質なプラリネと看板のパヴェ（小さなチョコレートの敷石）で知られます。ローヌ通り近くの、高品質なスイスチョコレートとエレガントなギフトボックスのための小さな伝統的な店です。

エレガントなローヌ通りにある老舗のジュネーブのコンフィズリー兼ショコラティエで、上質なプラリネ、トリュフ、スイスチョコレートの名物を作ります。時計ブティックに囲まれた、高級チョコレートとティールームの伝統的な名所の一つです。