済州の名物料理は?
ヘクテジ(黒豚)BBQ(済州の在来豚種)。ドンサドンが王道チェーン――1人₩25,000〜40,000。済州市+西帰浦+涯月に複数店舗。黒豚は霜降りの脂+甘い風味で本土の豚と違う。サムギョプサル+カルビのセット+済州焼酎+漢拏山ビールを。
アワビ粥はどこで?
バンスンデ(チョンボクチュクの1965年の考案者)――済州内に複数店舗。₩13,000〜18,000。優しく+滋養に富む+済州の海女文化の料理。最も象徴的な済州の朝食またはヘルシーな食事。キムチ+韓国のおかずと合わせて。
ハルラボン(高級みかん)とは?
ハルラボンは済州の高級みかん品種――漢拏山にちなんで命名。11〜3月限定。通常の済州みかん(10〜4月)より甘く+大きい。東門市場(済州市)で10個入り1箱₩10,000〜20,000。収穫には農園体験を事前予約。
涯月のおすすめカフェは?
カフェ・ボム(最もインスタ映え+夕日の眺め)。アンスラサイト・コーヒー涯月(韓国スペシャルティコーヒー+ミニマルな雰囲気)。スプリングス・カフェ(海岸ビュー+みかんドリンク)。オーソルロック茶ミュージアム(韓国緑茶+茶畑)。最も人気の韓国ハネムーンの撮影スポット。
地元の人はどこで食べる?
東門市場(済州市)でみかん+ハルラボン+オメギ餅+生の海の幸。ドンサドンの王道ヘクテジBBQ。バンスンデの王道アワビ粥。海女ショーエリアで新鮮な海の幸。中文リゾートの観光ゾーンのレストランは避けて。
食費はどのくらい?
屋台+東門市場₩3,000〜8,000。アワビ粥₩13,000〜18,000。韓国BBQ₩25,000〜40,000/人。涯月カフェ₩7,000〜22,000。高級ディナー₩50,000〜100,000。ハルラボン1個₩1,000〜3,000。韓国ビール+焼酎₩3,000〜6,000。
済州のベジタリアン向けは?
限定的――済州料理は肉/海の幸が中心。ビビンバ(混ぜご飯+野菜、₩7,000〜12,000)は多くのレストランで。オーソルロック茶ミュージアムのカフェにベジタリアン向けあり。涯月のカフェにベジタリアンサラダ+ケーキ。コンビニのキンパ(海苔巻き)にベジタリアン版。
予約は必要?
ドンサドン+オルレッパプのヘクテジBBQは金土:必要。ブラックピッグ済州市の高級:1〜2日前。カフェ・ボム+アンスラサイト:飛び込みOKだが週末は行列の可能性。バンスンデ+ムッククジェン:飛び込みOK。桜+韓国ハネムーンシーズン:すべて1〜2週間前に予約を。