コモドグルメガイド

ウォーターフロントの屋外シーフード・ナイトマーケットで、ずらりと並ぶ屋台がその日の獲物を炭火で焼きます。陳列から魚を選ぶと量って計り、ご飯・野菜・サンバルと一緒に注文どおりに焼いてくれます。ラブアンバジョで最も人気のカジュアルな夕食――賑やかで、煙っぽく、安い。

改装したピニシ船を中心に造られた印象的な海辺の会場で、焼きシーフードと地元＋インターナショナルの料理を、フルバーとともに供します。レストランというより夕日とお酒の雰囲気――ウォーターフロントのロケーションが魅力。

新鮮で手頃なインドネシア流の焼き魚やエビでおすすめの、飾らない地元のシーフード店。海辺の会場ほどの雰囲気はなく、料理とコスパが身上。

インドネシアの家庭料理を出す、シンプルで評判の良いワルン――チャーハンや焼きそば、野菜料理、サテ、ソト。ボートの合間に予算重視のコモド旅行を支える、安くて飾らない食事。

パダン料理の店で、カレー、ルンダン、フライドチキン、卵、青菜の小皿が並び、食べた分だけご飯と一緒に支払います。ラブアンバジョを含む多くの町にある、頼りになる満腹のインドネシアの定番。

フローレスはカトリックが多いため、ムスリムが多数派のインドネシアでは見られない形で、豚肉料理が地元のメニューに並びます。いくつかの小さなワルンやバリの影響を受けた店がバビケチャップやローストポークを出します――探す価値のある地域の違いです。

メインストリート沿いのカジュアルなメキシカン寄りの店で、新鮮なフィッシュタコスやブリトー、ジュースが旅行者に人気――ご飯と麺からの気分転換に。気軽で手早く、ボートの日の前後に便利。

メインストリート沿いの老舗イタリアンで、本格的なピザやパスタと、港を見渡す屋上の夕日の眺めで訪問者によく知られています。町で最も信頼できる非インドネシア料理のひとつで、まずまずのワインリストも。

ストリート沿いの複数階のレストランで、よりカジュアルな下階（ドリンク、ビリヤード、音楽）と、港と夕日を望む静かな上階があります。インドネシアのシーフードと西洋の選択肢を混ぜ、たいていの食欲をカバーします。

水辺の夕日のカクテルと気楽なディナーに向いたウォーターフロントのバー＆レストランで、焼きシーフードとインターナショナルな料理を出します。ファインダイニングというより、ロケーションとお酒が主役。

プール付きのウォーターフロントのビーチクラブ風の店で、バーガー、シーフード、カジュアルなインターナショナルメニューを出します。島めぐりの合間の気楽なランチや夕日のドリンクに人気。

朝食の定番となっている町のベーカリー＆カフェ――焼きたてのパン、ペストリー、サンドイッチ、キッシュ、本格的なコーヒー。早朝のボート出発前に腹ごしらえしたり、桟橋へ持ち帰りを買ったりするのに頼れる店。

フローレスは高地（バジャワやマンガライ周辺）で評価の高いアラビカを育てており、ラブアンバジョのカフェはそれを地元のコピススーやプアオーバーで提供します。安くてコスパの良いカフェイン補給と、フローレス豆を産地で試す機会。