スイス 5カテゴリー・13軒のレストラン
2026年基準、ルツェルンのグルメは オールド・スイス・ハウス、シュタットケラー、ツンフトハウスレストラン・プフィステルン など全13店をカテゴリ別にまとめました。価格帯・場所・必食メニューは以下でご確認ください。
ルツェルンはルツェルンの食はスイスの定番が主役――何よりチーズフォンデュ（白ワインとキルシュで溶かしたグリュイエール＋ヴァシュラン・フリブルジョワをパンで絡めて、CHF 28〜40）とラクレット（溶かしてジャガイモとピクルスにかけるチーズ、CHF 25〜40）が看板です。チーズ以外では、レシュティ（カリッとしたジャガイモのケーキ、CHF 15〜25）、エルプラーマグローネン（チーズ・玉ねぎ・リンゴソースのアルプス風マカロニ、CHF 18〜25）、そして地元の名物ルツェルナー・チューゲリパステーテ（クリームソースの仔牛とキノコを包んだパイ皮の器）が日常のアイコンです。 ルツェルンならではの楽しみは、旧市街のロイス川沿いという立地にあります。ヴィルツハウス・ガリカー（1856年からの家族経営）はルツェルンで最も本格的な伝統食堂と広く認められ、チューゲリパステーテやモツ料理など飾らないスイスの家庭料理を出します。一方、観光客向けの体験を求めるなら、シュテルネン広場のシュタットケラーが4〜10月にフォンデュとスイスの民俗ショー（アルプホルン、ヨーデル、フラッグスローイング）を組み合わせます。川を見下ろすテラスを持つツンフトハウスレストラン・プフィステルンやレストラン・シフは、晴れた日のロイス川とカペル橋の眺めが目当てです。 湖の幸も見逃せません。地元のパーチ（Egli）やヒメマス（Felchen）がバターでソテーされ、レモンとレシュティを添えて街じゅうのメニューに並びます。川沿い・湖畔のレストラン・シフ、レストラン・バランス（ホテル・デ・バランス）、シュヴァイツァーホフのバガテルがこれを上手に出します。注意：スイスの「パーチのフィレ」には輸入物もあるので、地元の湖魚か尋ねてみましょう。 物価の高いスイスでも、工夫すれば予算内でおいしく食べられます。CoopとMigrosのスーパー（サンドイッチ、サラダ、ホットカウンターがCHF 5〜12）が断トツに安く、ラートハウス・ブラウエライ（自家醸造ビール＋ソーセージとレシュティ）やKKLのカフェがコスパの良い着席の選択肢。無料の旧市街の噴水から水を飲み、1日にレストランの食事1回とスーパーの食事を混ぜましょう。着席のメインがCHF 25を下回ることはまれです。締めには、バッハマン（1897年創業）や職人のマックス・ショコラティエのスイスチョコレートをお土産に。 13軒のレストランを5カテゴリーに整理しました。各店には価格、営業時間、現地のコツ、Googleマップリンクを掲載しているので、このページから直接計画できます。
ピンをクリックすると店舗情報が見られます · 全13件
© OpenStreetMap · © CARTO · Leaflet
溶かしたスイスチーズを二通りで――オールド・スイス・ハウス、シュタットケラー、ツンフトハウス・プフィステルンの多彩なフォンデュ
Old Swiss House · Löwenplatz (by the Lion Monument)
チーズフォンデュ、テーブルで衣付けするウィンナーシュニッツェル、ラクレット
ライオン記念碑近くの1858年の木組みの家にあるランドマーク的レストラン。アンティークと鉛枠の窓に囲まれて1931年から伝統的なスイス料理を出します。テーブルで衣を付けて焼くウィンナーシュニッツェルと、定番のチーズフォンデュで有名です。
現地のコツ: 洗練された観光地らしい定番――安いというより雰囲気があって安定。夏は事前予約を。シュニッツェルはテーブルで衣を付けてソテーされ、フォンデュとラクレットがスイスのラインナップを締めます。旧市街から徒歩10分。
Restaurant Stadtkeller · Sternenplatz 3, Old Town
チーズフォンデュ、ラクレット、スイス民俗ディナーショー（4〜10月）
旧市街の中心にある文化財指定の地下レストラン。4月から10月にはディナー中にスイスの民俗ショー――アルプホルン、カウベル、フラッグスローイング、ヨーデル――をフォンデュやラクレットとともに上演します。
現地のコツ: 民俗ショー（4〜10月）が目玉――観光地的だが一度きりの楽しい体験。ショー席は予約を。ショーのシーズン外は普通のスイスの地下レストランです。フォンデュかラクレットとファンダンの白ワインを。
Zunfthaus Pfistern · Kornmarkt 4, Old Town (on the Reuss)
チーズフォンデュ（多彩なバリエーション）、ルツェルナー・チューゲリパステーテ、川沿いのテラス
ロイス川を見下ろすコルンマルクトにある歴史的なギルドハウスのレストラン。数世紀の趣ある空間で、豊富なフォンデュのバリエーションと伝統的なスイス料理で知られ、街でも屈指の川を望むテラスを持ちます。
現地のコツ: 天気が良ければテラスを――ロイス川と旧市街の眺めこそが狙いです。長いフォンデュメニューで定番のモワティエ・モワティエ以外も試せます。夏はテラス席を事前予約。
レシュティ、エルプラーマグローネン、地元のルツェルナー・チューゲリパステーテ――ヴィルツハウス・ガリカー、ヴィルツハウス・タウベ
Wirtshaus Galliker · Schützenstrasse 1 (near the station)
ルツェルナー・チューゲリパステーテ、クッテルン（モツ）、レシュティ、季節のスイス定番
ガリカー家が1856年から営む木の板張りの家族経営の食堂で、ルツェルンで最も本格的な伝統レストランと広く評されています。メニューは堂々と昔ながらのスイス家庭料理――地元のチューゲリパステーテ、モツ、仔牛の頭肉、心のこもった季節料理。
現地のコツ: 観光向けの見世物ではない、正真正銘の地元の名店――ルツェルナー・チューゲリパステーテ（街を代表する仔牛のパイ皮料理）をぜひ。営業時間が限られ週末は休みなので、平日の昼食を計画し事前予約を。現金とカード。
Wirtshaus Taube · Burgerstrasse 3, Old Town
ルツェルナー・チューゲリパステーテ、レシュティ、エルプラーマグローネン、フォンデュ
ロイス川から数分の居心地の良い伝統的なダイニングで、定番のルツェルン＆スイス料理を出す老舗の旧市街食堂。観光ショーの演出抜きで、地元のチューゲリパステーテ、レシュティ、アルプス風マカロニを楽しめる頼れる一軒。
現地のコツ: 肩肘張らない地元の雰囲気でルツェルンの定番を試すのに手堅い中級の選択。チューゲリパステーテとレシュティが注文すべき品です。中心部ながら静かな路地――週末は予約を。
Restaurant Schiff · Unter der Egg 8 (riverside, Old Town)
ルツェルナー・チューゲリパステーテ、湖魚、川沿いのテラス席
旧市街のアーケードの脇、ロイス川のすぐそばにある伝統的なレストラン。チューゲリパステーテや湖魚などルツェルン名物で知られ、カペル橋を望む人気の水辺のテラスを持ちます。
現地のコツ: カペル橋を望む川沿いのテラスこそが来る理由――晴れた日の昼食か早めのディナーに予約を。湖のパーチとチューゲリパステーテが地元の選択。中心部で徒歩圏内。
ルツェルン湖のパーチ（Egli）とヒメマス（Felchen）、それに湖畔と旧市街のファインダイニング
Restaurant Balances · Weinmarkt, Old Town (on the Reuss)
湖のヒメマス（Felchen）、季節のファインダイニングのコース、川沿いのテラス
ホテル・デ・バランスのレストランで、旧市街のロイス川のすぐそばにある洗練されたダイニングルームとテラス。地元の湖魚と季節の食材を主役にした、よりアッパーで現代的なスイス料理を出し、ルツェルン屈指の美しい水辺のテラスを持ちます。
現地のコツ: 川と旧市街を望む特別な日の選択――スイスのファインダイニングらしく高めです。夕暮れにテラス席を予約。湖魚と季節のコースが見どころ、スマートカジュアルの装いで。
Bagatelle · Schweizerhofquai (lakefront)
湖のパーチ（Egli）のフィレ、ブラッスリーの定番、湖畔のテラス
湖畔の遊歩道に建つ壮麗な1845年のホテル・シュヴァイツァーホフのブラッスリーで、洗練された湖畔テラスとともにスイス＆ヨーロッパのブラッスリー料理を出します。山と水の眺めの中で湖魚や定番を楽しめる、心地よいアッパーな選択肢。
現地のコツ: シュヴァイツァーホフの湖畔テラスが魅力――地元のEgli（パーチ）のフィレを。本格的なファインダイニングほど堅苦しくないがそれでも贅沢。駅から遊歩道を8分歩いて。
ラートハウス・ブラウエライの自家醸造、川沿いのテラス、物価の高い国でのお値打ちな一皿
Rathaus Brauerei · Unter der Egg 2 (by the town hall, on the Reuss)
自家醸造の無濾過ビール、ソーセージとレシュティ、川沿いのテラス
ロイス川沿いの市庁舎の脇にある活気あるブリューパブで、無濾過ビールを自家醸造し、ソーセージ、レシュティ、シュニッツェルなど心のこもったスイスのパブ料理を出します。アーケードの下、カペル橋のすぐそばの人気の川沿いテラスで。
現地のコツ: 旧市街中心部で最もお値打ちなカジュアルな着席――自家製ビールとソーセージ＋レシュティを。ロイス川沿いのテラスは夏の夕方すぐ満席になるので、早めに着くか待つ覚悟を。
Restaurant Schwanen · Schwanenplatz 4 (lakefront, near Chapel Bridge)
レシュティ、シュニッツェル、エルプラーマグローネン、中心部のテラス
湖畔とカペル橋の間のシュヴァーネン広場に建つ、中心部の老舗レストラン。観光の中核という賑やかで便利な立地で、レシュティ、シュニッツェル、アルプス風マカロニなどスイスの定番を出します。
現地のコツ: 隠れた名店というより便利――橋や船着き場のすぐそばでスイスの定番が欲しいときに重宝します。立地相応の中級価格。レシュティとエルプラーマグローネンに。
KKL Luzern · Europaplatz 1 (by the station, lakefront)
コーヒーと軽食、湖畔のテラス、ジャン・ヌーヴェルの建築
KKLルツェルン（駅のそばのジャン・ヌーヴェル設計の印象的な建物、文化会議センター）内のカフェ＆バーで、巨大な張り出し屋根の下に湖畔のテラスを持ちます。船着き場の隣で、コーヒー、ドリンク、軽めの食事に便利なデザイン性の高いスポット。
現地のコツ: 船が出るまさにその場所で、駅から2分の湖を望むコーヒーや食前酒に最適。建築そのものも一見の価値あり。レストランより軽く手頃――クルーズの前後にどうぞ。
バッハマン（1897年〜）とマックス・ショコラティエ――スイスチョコ、プラリネ、旧市街のカフェ文化
Bachmann · Schwanenplatz 7 / multiple Old Town branches
プラリネ、「クレベリ」と自家製チョコ、ケーキとコーヒー
1897年創業のルツェルンの菓子店で、街で最も名高いチョコ＆ペストリーの店。旧市街に数店舗とカフェを構えます。プラリネ、チョコ、ケーキ、スイスの焼き菓子で、定番のお土産とコーヒー＆ケーキの立ち寄り先になっています。
現地のコツ: チョコのギフトやプラリネを買い、コーヒーとケーキで一服する定番の場所。シュヴァーネン広場と駅周辺の店舗が最も便利。箱入りプラリネはお土産にぴったり。
Max Chocolatier · Hertensteinstrasse 26, Old Town
季節の手作りプラリネ、シングルオリジンのチョコ、ギフトボックス
高品質の素材で少量生産・季節限定の手作りプラリネとチョコを作る、ルツェルンの職人ショコラティエ。より洗練されたチョコのギフトを求める人への、大手菓子店に代わるアッパーでデザイン性の高い選択肢です。
現地のコツ: 上質で美しく箱詰めされたチョコのお土産なら、大手ブランドよりこちら――価格もそれなり。季節のプラリネは一年を通して変わります。カペル橋から旧市街のショッピング通りへ少し歩いて。
1日20〜40ドル
スーパーの昼食＋カジュアルなレシュティ＋ブルワリー（ラートハウス）の一皿。
60〜130ドル
フォンデュかラクレットの夕食＋湖魚のランチ＋クラフトチョコ。
180ドル〜
湖畔の高級ダイニング（オテル・デ・バランス）＋山頂レストラン。
ルツェルンのグルメ・レストランに関するよくある質問。
チェンマイを拠点に8年以上、東南アジア・日本・ヨーロッパの30か国以上を旅してきました。このガイドの情報はすべて2026年4月時点で一次情報をもとに検証し、価格はリアルタイムの為替APIで自動更新しています。AIが量産した定型文ではなく、実際に現地を訪れた視点で書いています。