マラケシュグルメガイド

カスバ地区にあるモダンなモロッコ料理カフェ — ラクダバーガーが名物の話題作りですが、本当の目玉は上階の料理学校（3〜4時間のクラス、市場ツアー＋4〜5品）。英語が通じる旅行者や駐在員に人気です。

ジャマ・エル・フナのすぐ脇の小さな横丁で、4〜5軒の店が地下の窯で羊を丸ごとじっくり焼きます — 11時から営業。欲しい部位を指差すと、量って計り、パン・クミン・塩とともに出してくれます。街で最もマラケシュらしい昼食です。

格安タジンを専門にするメディナの小さなレストラン — 鶏・羊・野菜・牛。家族経営で内装は質素、リヤドの上乗せ価格なしで本格的な地元の食事をしたい旅行者に人気です。

マラケシュのいくつかの教室で半日の料理教室を開催 — カフェ・クロック（カスバ）、ラ・メゾン・アラブ（メディナ）、スーク・キュイジーヌが最もよく知られています。通常はスーク市場ツアー、4〜5品の実習、食事が含まれます。

アトラス山脈の日帰りツアーの多くは、イムリル渓谷のベルベル人家庭での昼食を含みます — タジン、クスクス、サラダを、クッションを敷いた低いテーブルで。多くの旅行者にとってアトラス日帰り旅行の文化的ハイライトです。

毎晩18時から深夜まで100軒超の屋台が広場を埋めます — タジン、焼き肉、ハリラ、エスカルゴスープ（モロッコの珍味）、絞りたてのオレンジジュース。2001年にユネスコ無形文化遺産に登録された、雰囲気あふれるマラケシュの中心です。

メディナの一角に隠れた緑あふれる中庭レストラン — バナナの木と亀がいて、モロッコ・地中海のメニュー。スークの喧騒から穏やかに昼休みを取りたい旅行者に人気。カフェ・デ・ゼピスやノマドと同じ系列の経営です。

メディナのフンドゥク（隊商宿）を改装した3階建てとルーフトップテラス — モロッコ・インターナショナルのメニューで、一般的なメディナのレストランより洗練されています。歴史地区で評価の高いディナーの選択肢の一つ。

スパイス広場にあるモダンなモロッコ料理のルーフトップレストラン — スークで最も撮影される眺めのレストラン。伝統的なリヤドのメニューより軽く現代的な料理で、海外からの旅行者に人気です。

緑のプールで有名なインスタ映えするリヤドの中にあり — 宿泊者でなくても中庭でディナーを予約できます。厨房は素朴で伝統的なモロッコ料理。魅力は空間と、ディナー時のキャンドルが灯る中庭です。

メディナにあるモロッコ・フレンチのフュージョンレストラン — 一般的なリヤドのメニューよりやや洗練され、フレンチワインのペアリングと静かなダイニングルームがあります。ジャマの屋台飯とラ・マムーニアの中間にちょうどよい選択肢。

スーク内のスパイス広場にあるルーフトップカフェ — 本当の眺めを楽しみながらモロッコのミントティー休憩が取れる、メディナで最も手軽な場所の一つ。ル・ジャルダンやノマドと同じ系列の経営です。

1923年開業 — マラケシュで最も有名なホテル。ル・マロカンが看板のモロッコ料理店で、イタリアン・フレンチの部屋もあります。チャーチル、ボウルズ、数十人の大統領が滞在しました。庭園は宿泊者以外もティータイムに利用できます。

モハメッド6世国王が所有 — 53のプライベートなリヤド風スイートと、街唯一の3つ星モロッコ料理店（ラ・グランド・ターブル・マロケーヌ）。マラケシュで最も高い着席ディナーであり、北アフリカで最も洗練された厨房の一つです。

バヒア宮殿近くの小さなカフェ — 宮殿見学のあとに静かにミントティー休憩でき、伝統的なモロッコの焼き菓子やタジンが楽しめます。ジャマ・エル・フナのカフェより観光客が少なめ。