マスカットグルメガイド

マトラ・コルニッシュの北端、修復された石造りの建物に入る雰囲気のある伝統オマーン料理店で、店名は「乳香の家」を意味します。メニューはオマーンの古典の見本市 — じっくり火を通したシュワのラム、香り高いマジュブースのごはん、新鮮なアラビア海の海の幸 — を、クッション、ランタン、千夜一夜風の内装の中で供し、テラスからは港を見渡せます。

マディーナ・アル・スルタン・カブースの愛される庭園レストランで、1997年創業。店名は「小さな木造の小屋」を意味する古いオマーンの言葉です。ランタン、ヤシ、木陰のマジュリス席に囲まれ、シュワやハリースといったオマーンの古典を、グリル、ピザ、パスタなど幅広い国際メニューと合わせます。緑あふれる庭の設えが、マスカットでも指折りの魅惑的な食事の場にしています。

アル・フワイルにある老舗の伝統オマーン料理店（オマーン各地にも支店あり）で、現地流の食べ方を楽しめます — オマーンの町の名がついた個室で、クッションを背に床に座り、大きな丸いトレーで料理が運ばれます。メニューはカブーリのごはん、シュワ、マジュブース、新鮮な魚といったオマーンの定番が中心で、量はたっぷり、財布にも優しいです。

バリーク・アル・シャティ複合施設にあるスタイリッシュなモダン・オマーン料理店で、店名は乳香で栄えた空白地帯の伝説の失われた都市ウバルに由来します。厨房は伝統的なオマーンのレシピを現代的で親しみやすく再解釈し、土器、香炉、オマーンの装飾で整えた空間で供します — ヘリテージ調の店に対する洗練された選択肢です。

1984年創業、マスカットで最も古いインド料理のファインダイニングの一つで、地元の「ベスト・インディアン」賞を何度も受賞しています。マディーナ・アル・アラム近くのクルムの丘の上に建ち、洗練された北インド料理 — 濃厚なカレー、タンドール料理、ビリヤニ — を、しばしば生演奏と一帯を見渡す眺めとともに優雅な空間で供します。

何よりビリヤニで知られる人気のインド料理店で、伝統的なじっくり炊き上げる手法で仕上げ、北インドのカレーやタンドール料理の幅広いメニューも揃えます。マスカット各地に支店（アル・フワイル、ボウシャル、アル・ホウド）があり、頼れてコスパの良い、しっかり満たされる味で、街の大きな南アジア・コミュニティでにぎわっています。

世界展開するピュアベジ南インドチェーンのマスカット店で、パリッとしたドーサ、ふんわりイドリ、ワダ、チャツネとサンバル添えのフルターリーを供します。カジュアルで家族連れ向き、提供も早く、家庭的な南インドの朝食や安くて満足のいくベジタリアン食の定番で、地元の人も旅行者も集まる多彩な客層です。

長く続くレバノン料理チェーン（ブランドは1977年のアブダビに遡る）で、マスカット各地に支店があり、オマーンのレヴァント料理の頼れる基準として広く知られます。メニューは全域をカバー — 冷・温のメッゼ、グリルとBBQ、シャワルマとファラフェル、サラダ、焼きたてのピタ — を、カジュアルで家族連れ向きの設えで正直な値段で提供します。

海の幸で際立つマスカットのトルコ料理の人気店 — 定番のケバブやキョフテだけでなく、大きなディスプレイから自分で魚を選べ、焼いたレッドスナッパーからオマーン産ロブスターまで揃います。メニューには力強いメッゼ、焼きたてのパン、ジューシーなミックスグリル、上手に作られたバクラヴァも並び、親しみやすくコスパの良い設えです。

The Chedi Muscat の旗艦海鮮レストランで、プライベートビーチ沿いに建ち、オマーン湾を一望します。厨房は地元の漁獲 — 一本釣りの魚、オマーンの貝類、ワタリガニ、ロブスター — を軸に、牡蠣やキャビアも添えた独創的なメニューを、静謐でモダン・アラベスクなダイニングルームと水辺のテラスで組み立てます。マスカットのファインダイニング海鮮の基準となる名店です。

何世紀も続くマトラ・スークの中、魚市場側に集まる食の露店では、銅の大釜で炊いた伝統のオマーン・ハルワを、ローズからサフラン、クルミ入りの「スペシャル」まで様々な風味で売り、何十種類ものデーツ、袋詰めの乳香とブクール、カルダモン香るカフワの一杯も並びます。レストランというより、旧バザールの中心での試食と買い物の儀式です。

シャティ・アル・クルムのビーチエリアにある、長年続く明るい終日営業のカフェで、1997年創業、かつての「ベストカフェ」受賞店。村風の鮮やかな黄と青で彩られています。たっぷりの朝食やブランチ — フルイングリッシュの皿、パンケーキ、あらゆる調理の卵 — に加え、バーガー、コンフォートフード、心そそるケーキカウンターで知られるマスカットの名物店で、家族連れや外国人に人気です。