名古屋グルメガイド

1873年創業、ひつまぶしの元祖とされる名店。刻んだうなぎをご飯にのせ、1膳目はそのまま、2膳目は薬味（ねぎ・わさび・海苔）とともに、3膳目はだし茶漬けで、最後は一番好きな食べ方で味わう名古屋を象徴する一食です。熱田神宮近くの本店は連日行列で、名古屋めしの中でも別格の存在です。

名古屋駅周辺で手軽にひつまぶしが味わえる人気店。あつた蓬莱軒ほどの行列なしに、肉厚の炭火焼きのうなぎを3通りで楽しめます。名古屋駅のエスカ・メイチカなどにあり、観光や新幹線の前後に立ち寄りやすい立地。初めてのひつまぶしの入口にも最適です。

1947年発祥の味噌カツの名店。甘く旨い赤味噌のソースをサクサクのとんかつにかけた名古屋の名物で、ぶたのキャラクターでも知られます。矢場町本店は連日行列の人気店で、名古屋駅・栄に支店多数。とんかつセットをご飯＋味噌汁で味わうのが定番です。

名古屋名物の味噌煮込みうどんの名店。土鍋で赤味噌の濃いつゆで煮込んだ硬めのコシのあるうどんが看板で、卵を落として食べるのが定番。最初は硬く感じる独特の麺ですが、これが名古屋の味噌煮込みうどん。冬に特に温まる名古屋めしです。

名古屋の手羽先の2大定番チェーンの一つ。コショウの効いた甘辛い「幻の手羽先」が看板で、揚げたてをかぶりつくとビールが進みます。名古屋の夜の定番で、栄・名古屋駅をはじめ支店多数。手羽先10本＋生ビールが名古屋らしい夜の過ごし方です。

手羽先発祥とされる老舗チェーン。1963年創業で、甘辛いたれをからめた手羽先の唐揚げが看板。世界の山ちゃんと並ぶ名古屋の手羽先の2大定番で、ごまをまぶした甘めの味付けが特徴です。名古屋の手羽先文化の原点を味わえます。

熱田神宮の境内にある宮きしめん。きしめんは名古屋名物の平打ちの幅広のうどんで、だしの効いたつゆとたっぷりの花かつおが特徴です。緑深い熱田神宮の参拝の合間に、神宮の杜の中で味わうきしめんは格別。名古屋めしの中でも手頃で親しみやすい一品です。

名古屋発祥の喫茶チェーンで、名古屋の喫茶文化の象徴。朝にコーヒーを頼むと、コーヒー代だけで無料のトースト＋ゆで卵が付く「名古屋モーニング」が名物です。温かいデニッシュにソフトクリームを乗せた「シロノワール」も看板。市内各所にあり、観光の合間の休憩や朝食に最適です。