奈良グルメガイド

1861年創業の柿の葉寿司の老舗。海から遠い奈良では、塩漬けの鯖や鮭を酢飯にのせ、殺菌作用のある柿の葉で包んだ保存寿司が郷土料理として育ちました。柿の葉の香りが移った上品な味で、ならまちの店舗では着席で味わえます。テイクアウトもでき、奈良土産の定番です。

1903年創業の柿の葉寿司の名店。奈良・吉野の郷土の保存寿司を守り続け、鯖・鮭に加えて鯛などの種類も。三条通りや東向商店街に店があり、観光の合間に立ち寄りやすい。新幹線や近鉄特急のお供にも、奈良土産にも喜ばれる一品です。

ならまちの町家を改装した大和の伝統料理の名店。江戸時代の宮廷野菜・大和野菜（大和芋・大和まな・大和きくな）と地の食材を使った懐石が看板で、奈良の食文化を体現します。町家の落ち着いた空間で、季節の野菜の繊細な味わいを。ならまちの食を代表する一軒です。

ならまちの町家の現代和食店。大和野菜を中心に、奈良の地の食材を使った季節の懐石を、町家の趣ある空間で。粟と並ぶならまちの懐石の代表格で、ランチセットが比較的手頃。江戸時代の商家町の雰囲気と、洗練された大和の料理を一度に味わえます。

三輪は日本のそうめん発祥の地とされ、1,200年以上の歴史を持ちます。極細の手延べそうめんは、夏は冷やしで、冬は温かいにゅうめんで。長谷寺・大神神社（三輪）の参拝とあわせて味わうのが定番で、コシのある喉ごしは機械麺とは別物。奈良東部の名物です。

1909年の壮麗な食堂で、5mの木の天井。茶粥（茶で炊いた粥）は8世紀から続く奈良の僧の朝食で、ここの朝食メニューで味わえます。辰野金吾設計の歴史的空間で、洋食の伝統と日本の懐石を。アインシュタインやチャップリンが食事した食堂で、奈良の歴史そのものを味わう体験です。

東向商店街の和菓子店で、猛烈な速さの「高速餅つき」のパフォーマンスで有名。二人がかりで餅をつく実演は奈良観光の名物で、つきたてのよもぎ餅（草餅）が看板。柔らかくきめ細かい餅に粒あんが入り、できたての温かさが格別。奈良公園散策の合間の食べ歩きに最適です。

1885年創業の和菓子の店で、吉野本葛を使ったデザートが看板。葛きり・葛餅は透き通った涼やかな食感で、吉野の名水と葛が生む奈良ならではの味。東大寺店では抹茶とともに味わえ、参拝の休憩に最適。大仏をかたどったプリンなど土産菓子も人気です。