サラエボ

サラエボはボスニア・ヘルツェゴビナの首都――標高500mの狭いディナルアルプスの谷あい、ミリャツカ川沿いに人口27.5万人。カトリックの大聖堂、正教の教会、大モスク、シナゴーグが500m圏内に集まることから、しばしば「ヨーロッパのエルサレム」と呼ばれます――5世紀のオスマン支配（1463〜1878年）、40年のオーストリア・ハンガリー支配（1878〜1918年）、ユーゴスラビア支配（1918〜1992年）、1992年以降のボスニア独立を経て築かれた多文化の密度です。西欧の質を価格にして約30%で。

2つの出来事が現代のサラエボを定義します：ボスニア系セルビア人の民族主義者ガヴリロ・プリンツィプによる1914年6月28日のフランツ・フェルディナント大公の暗殺（第一次世界大戦の引き金）がラテン橋で起き、そして1992〜95年のサラエボ包囲――1,425日という近代で最も長い首都包囲で、子ども643人を含む11,541人が死亡しました。サラエボを定義する瞬間の間はわずか8年：街は2月に1984年冬季五輪も開催したのです（エディ・ザ・イーグルのデビュー、カタリナ・ヴィットの金、トービル＆ディーンのボレロのアイスダンスの完璧な6.0点）――それは1992年4月に包囲が始まるわずか8年前でした。両方の層が現在の街に目に見える形で共存しています。

バシュチャルシヤはサラエボの15世紀のオスマン市場の核――1462年にイサ・ベグ・イサコヴィッチが創建（そのハマムが今イサ・ベゴフ・ハマム・ホテルとなっている一族）。定番のランドマーク：セビリの泉（1753年のオスマンの泉、1913年再建――「飲んで戻る」の伝説では、ここで飲んだ者は誰でもサラエボに戻ると言われる）、カザンジルクの銅細工通り（今も稼働する職人の工房）、ムジェリティの金細工街、そしてガズィ・フスレヴ・ベグ・モスク（1531年――バルカン最大級、中庭のサドルヴァンの泉）。バシュチャルシヤからフェルハディヤの歩行者通りを西へ歩くと、石畳の模様がオスマンからオーストリア・ハンガリー式へと目に見えて変わります――有名な「サラエボ文化の出会い」のラインです。

ラテン橋は、ガヴリロ・プリンツィプが1914年6月28日にフランツ・フェルディナント大公を撃ち、第一次大戦への連鎖を引き起こしたミリャツカ川の橋です。北の角のサラエボ博物館1878-1918がこの出来事を深く記録します（BAM 4／$2）。20世紀ヨーロッパ史で最も重大な単一の場所の一つです。

トンネル・オブ・ホープ（トゥネル・スパサ、トゥネル D-B）――1993年にサラエボ国際空港の滑走路の下に掘られた800mの戦時トンネル。1992〜95年の包囲の間、このトンネルは包囲下のサラエボと自由なボスニア領を結ぶ唯一の連絡路でした――食料、医薬品、武器、そしてアリヤ・イゼトベゴヴィッチ大統領の避難に使われました。イリジャのコラル家の入口で200mが博物館として保存（BAM 10／$6、複数の包囲跡を巡る$25〜40のツアーに含まれることが多い）。

市庁舎ヴィイェチニツァ――1894年のムーア復興様式の擬ムーア式ランドマーク（サラエボで最も撮影されるオーストリア・ハンガリーの建物）は、1992年8月25〜26日に焼夷弾で意図的に砲撃され、蔵書200万冊とかけがえのないボシュニャクの遺産写本を破壊しました。建物は22年かけて再建され2014年に再開――今は国立図書館＋慰霊の場です。

ガズィ・フスレヴ・ベグ・モスク（1531年）――ボスニア・オスマンの総督ガズィ・フスレヴ・ベグが建てたバルカン最大級のモスクの一つ。礼拝時間外は非ムスリムの訪問者にも開放（控えめな服装、女性にはスカーフ貸与、BAM 5／$3）。

トレベヴィッチ山（1,627m）が街の南東にそびえます。1984年五輪のボブスレー＋リュージュ跡が山腹を巻き――1992〜95年の包囲中にボスニア系セルビアの砲兵陣地となって部分的に破壊され、今は落書きに覆われたコンクリートの廃墟で、野外インスタレーションとして歩けます。トレベヴィッチのロープウェイ（もとは1959年、1992年に破壊、26年後の2018年再開）はビストリクから7分で1,160mへ――BAM 20／$11往復。

イエロー・バスティオン（ジュタ・タビヤ）はヴラトニクの丘の旧市街の砦の展望台――サラエボのミナレットと屋根のスカイラインを見渡す定番の夕日スポット。ラマダンには、日没にここでイフタールの大砲が鳴らされます――オスマン、オーストリア・ハンガリー、ユーゴ、包囲、そして現在のサラエボを通じて462年続く伝統です。

食――サラエボの食のアイデンティティは5つの定番に支えられます：チェヴァピ（ボスニアのミニソーセージ――6本か10本をソムン平パン、生の刻み玉ねぎ、カイマック・クリームと、ジェリョかペティツァかムルクヴァでBAM 12〜18／$7〜10）、ブレク（肉かほうれん草のフィロ、伝統的に肉なら単に「ブレク」、チーズなら「シルニツァ」、ボスナ・ブレグジニツァでBAM 5〜8／$3〜5）、サルマ（米＋肉のキャベツ巻き）、バクラヴァ（ボスニア風フィロ＋クルミ＋シロップ）、ボスニアコーヒー（真鍮のジェズヴァのトルコ式、ラハト・ロクムの角砂糖と水のグラス付き、BAM 2〜3／$1〜2）。ラキヤ（果実ブランデー――プラムのシュリヴォヴィツァかブドウのロゾヴァチャ、約40度）が伝統的な食後酒です。

日帰り――モスタル（南へ列車で2.5時間BAM 24／$13片道、またはガイド付き日帰りBAM 70〜100／$40〜55）でユネスコのスタリ・モスト1566年橋（1993年の戦時破壊後、2004年再建）＋オールド・バザール、クユンジルク＋モスタル・ダイバーズクラブによる伝統の橋ダイビング。ブラガイ（モスタルと組み合わせることが多い）――崖のブナ川の水源（毎秒43m³のヨーロッパ最大のカルスト泉）のデルヴィシュ修道院1466年。

価格の位置づけ――サラエボは同等の歩ける歴史都市の質で西欧の約30%の価格です。€15の着席ディナーは現実的；バシュチャルシヤの定番店のチェヴァピはBAM 12〜18／$7〜10。中心部の4つ星は$80〜130；5つ星のホテル・ヨーロッパ（1882年の歴史）は$130〜220。極めて安全な街で――観光客向けの詐欺なし、強引なスリなし、戦後の地雷は市街地サラエボ内で完全除去。一人旅の女性も問題なしと報告。米／英／EU／加／豪／韓のパスポートでビザ免除90日。

結論：サラエボはヨーロッパで最も層の重なった首都です――オスマン＋オーストリア・ハンガリー＋ユーゴ＋冷戦＋第一次大戦の引き金＋1984年五輪＋1992〜95年包囲の歴史を、歩ける街に凝縮し――どの歴史的ヨーロッパの首都より安い価格で。街の核に3日、モスタル＋ブラガイ＋トレベヴィッチを加えて4〜5日、ドゥブロブニクかベオグラードのバルカン周遊延長で7日です。