マリー・アントワネット
Marie Antoinette Restaurant · Victoria (Mahé)
クレオールのセットメニュー(焼き魚、タコのカレー、魚のチャツネ、ナスのフリッター、米とレンズ豆)
マヘのクレオールの名店で、1972年からヴィクトリアの外れのコロニアル様式の木造家屋で営業しています。アラカルトではなく、多皿のクレオール固定セットメニューを供します――焼き魚・揚げ魚、タコのカレー、チャツネ、野菜が並び、この料理への確かな入門になります。
現地のコツ: セットメニューこそが本領――個別に頼むのではなく、定番のセーシェロワの食卓が出てきます。量がたっぷりなので空腹で。長く続き地元の人にも観光客にも人気、ヴィクトリア中心からタクシーかレンタカーで。時々休業してきたので営業日を確認して。
セーシェル