ルアンパバーングルメガイド

ルアンパバーンで最も推薦される伝統ラオス料理店。ナムカン川を見下ろすコロニアルヴィラの中にあります。ジョイ（ラオス人シェフ）とオーストラリア人パートナーの共同経営で、ラオスの食文化を守る使命を掲げています。7皿のコースはオラム、ラープ、モックパー、セッコックスープ、締めのラオラオへと進みます。土曜の料理教室（30ドル、4皿の昼食込み）は街で最も人気の文化ワークショップ。

タマリンドの姉妹店ですが雰囲気は全く別物 — ユネスコ保護の蓮池（正式にルアンパバーンの遺産として登録）を囲むコロニアルヴィラの中にあります。池を見渡すバルコニー席がハネムーンの目玉。7皿のラオスコース（25ドル）が看板。蓮＋コロニアルのランタン＋伝統ラオス料理のコースの組み合わせが、ルアンパバーンでバレンタイン＋記念日ディナーの第一候補にしています。

タイルー料理はラオス北部の民族の村のもの — タマリンド／マンダの主流ラオス料理よりもう一歩深い高地の食です。4.5ドルの7皿コースは街で最も過小評価された一食。ターメリック、生姜、ミント、プリッキーヌが香りの主役で、見たことのない山菜のおかずが並びます。経営する夫婦はここで15年やっています。

1995年開店 — ルアンパバーン最初のラオス・フレンチ融合店。中庭のある趣ある1908年のコロニアルヴィラの中にあります。オラム（ルアンパバーン名物のシチュー）が頼むべき一皿 — サカン草でピリッと、地元の青菜で香草風味、深く満足のいく味。モックパー（バナナの葉で蒸したメコン川の魚）が2番目の必食。4皿の名物セット（オラム＋モックパー＋ラープ＋ビアラオ）は1人18ドルで、王道のルアンパバーン夕食体験です。

シーサワンウォン通りのメインストリートで最もコスパの良い伝統ラオス料理店。オラム（他店の5ドルに対し2ドル）＋ラープ（2ドル）＋もち米（0.5ドル）＋ビアラオ（1.5ドル）で1人8ドル、王道のラオス4皿セット。コロニアルヴィラの中庭に30席。価値＋中心の立地＋伝統ラオス料理の三拍子で、ひとり旅のバックパッカーと予算派の選択になっています。

自称ラオスの家庭料理。シーサワンウォン通りから外れた小さな部屋に12席 — Googleマップなしでは見逃しやすいです。家庭風のオラム、ラープ、モックパーをお手頃価格で。英語を話すオーナー一家が自ら切り盛りしています。観光客の人波は素通りし、地元の人が立ち寄ります。

ラオス単一産地コーヒー、ボケオとウドムサイ県の高地農家の協同組合から直接仕入れ。1階と2階のバルコニー席があるメコン川沿いのカフェ。コーヒー1.2ドル＋ラオスケーキ1.7ドルが街で最もコスパの良い夕日のセット。2階のバルコニーは夕日の1時間前に埋まります。

メコン川沿いの3階建てルーフトップダイニング。夕日の時間帯（18:00〜19:00）は満席 — 要予約。ラオス伝統メニューがインターナショナルな品（パスタ、サラダ、グリルチキン）と並びます。4〜6ドルのカクテル＋ルーフトップの眺めで、マンダ・デ・ラオのハネムーンの目玉に対する中級の選択肢になっています。

メコン川に面した庭席＋ラオス伝統料理。モックパー（バナナの葉で蒸したメコン川の魚、4ドル）が看板。1995年創業で、ブティックレストランブームより10年早く、ルアンパバーン最初のメコン川沿いダイニングの目的地です。

Maison Dalabua Hotelの館内ダイニング — 蓮池の庭に囲まれたフランスのコロニアルヴィラ。フレンチシェフ＋ラオスの食材。5皿コース（14ドル）は街で最も過小評価された中上級ダイニング。市内中心から無料シャトル。市内の選択肢に対するハネムーン＋記念日ダイニングの代替。

ワット・シェントーン近くのバンシェントーン遺産地区にあるコロニアルヴィラのカフェ・ビストロ。フレンチブランチ（エッグベネディクト、クロワッサン、オムレツ）＋ラオスコーヒー。朝の寺院散策後の洋風の朝食や昼食に最適。価格は地元のラオス料理店より洋風のカフェ・ビストロに近いですが、コロニアルヴィラの雰囲気がそれを正当化します。

ラオスのカオソーイは有名なタイのカオソーイとは全く別の料理 — 澄んだスープ、米麺、発酵豆ペースト、ひき肉のトッピング。1杯1.8ドル。シーサワンウォン通りの中心なので気軽な昼食に。地元の人は昼食より朝食にこれを食べることが多いです。

タラート・サオの朝市の麺の屋台。カオピアクはもちもちのラオス米麺で、鶏か豚か牛をスープに入れて出します。1杯1.2ドル。ラオスの朝食の看板 — 地元の人は毎朝これを食べてから1日を始めます。06:00〜10:00が正しい時間帯で、10:00には売り切れます。

ラオス人スタッフを育成し、ラオスの農家の協同組合から直接仕入れる地域の社会的企業チェーン（ラオス＋カンボジア＋ベトナムに店舗）。メコン川沿いの支店はバックパッカー＋デジタルノマド＋ひとり旅の定番のWi-Fiカフェ。洋風の朝食（ベーグル＋クロワッサン＋オムレツ）＋安定したラオスコーヒー＋バルコニーからのメコン川の眺め。

フランス人シェフが毎日焼きます — 本格的なクロワッサン、バゲット、エクレア、マカロン。シーサワンウォン通りの中心。朝食＋昼食のサンドイッチの立ち寄り先。価格はラオス料理店より日本やオーストラリアのベーカリーに近いですが、その品質はホイアンやハノイ以外の東南アジア大陸部では見つけにくいものです。

ナムカン川沿いの写真ギャラリーカフェ — ラオスと東南アジアの白黒写真＋ラオスコーヒー＋洋風デザート。写真家が運営。デジタルノマド＋文化好きの旅行者の溜まり場 — 静かな朝＋ノマドで賑わう午後＋安定したWi-Fi＋写真のインスピレーション。

サフラン・エスプレッソの焙煎所・仕入れ元 — ウドムサイとボケオ県の高地農家の協同組合産のラオス単一産地コーヒー。200gコーヒー豆のお土産袋4〜6ドルがルアンパバーンで一番人気の手土産。リクエストで試飲＋焙煎所ツアー。夕日の眺めのメコン川沿いの立地。

シーサワンウォン通りは毎晩17:00から22:00まで市場に変わります。メインストリートではラオスのシルク＋サー紙＋お土産を販売、フードコートはシーサワンウォン＋キッサラート交差点から脇道に入った所にあります。ビュッフェ形式か一皿ごとの屋台 — もち米＋ラープ＋焼き串＋ビアラオで1人2〜3.5ドル。街で最もコスパの良い夕食＋地元の人に混じる文化的な雰囲気。

タラート・サオの朝市は本物のラオスの地元市場 — もち米＋タケノコ＋トロピカルフルーツ＋焼き肉＋カオピアクの麺の屋台＋ラオスコーヒーのカート。毎日06:00〜10:00。朝の托鉢の後の朝食に正解。30〜40軒の食べ物の屋台。

Tree Alliance非営利社会的企業 — 困難を抱えるラオスの若者（孤児＋弱い立場の十代）が調理＋ホスピタリティの技術を学ぶ育成レストラン。川沿いのブティックな空間でラオス伝統＋インターナショナル融合メニュー。あなたの10ドルの夕食が十代の若者の職業教育を支えます。Tree Allianceはシェムリアップ、ジョグジャカルタ、ホーチミン、コロンボでも同じモデルで同様のレストランを運営しています。

ラオス伝統料理＋半日料理教室（30ドル、朝市ツアー＋4皿の昼食込み）。シーサワンウォン通りの中心＋托鉢まで徒歩圏。料理教室は街で最高評価 — 市場ツアー＋調理＋昼食が午前まるごとの一体験。英語を話すシェフ。

1995年開店、ナムカン川沿いの伝説のルアンパバーンのバックパッカーバー。街で最も遅く閉まるバー — ルアンパバーンは事実上の深夜閉門があり、ユートピアはそれを押す唯一の場所です。庭席＋ランタン＋カクテル。ビアラオ1.5ドル＋カクテル4〜6ドル。夕日＋深夜の両用。

ハンガリー人経営のブティックバー — ルアンパバーンの12席の珍しい店。看板：ラオラオ（米焼酎）のカクテルベース＋ハンガリーの東欧料理（グヤーシュ＋パプリカチキン）。デジタルノマド＋文化好きの旅行者のお気に入り。23:30まで営業（ユートピアの深夜にあと一歩）。カクテル5ドル。

アマングループ・アマンタカホテルの館内ダイニング。改装された旧フランス植民地病院。ラオス＋アジア＋インターナショナルの7皿コース＋ワインペアリング。ハネムーン＋記念日＋超高級旅行者にとってルアンパバーンダイニングの頂点。7皿コース80〜150ドル＋ワインペアリング60〜100ドル。予約すれば外部客も歓迎。

ベルモンド・ラ・レジデンス・プーヴァオホテルの館内。丘の上のプールヴィラの空間＋メコン川のパノラマの眺め。フレンチ・ラオス融合5〜7皿コース。アマンタカに対するハネムーン＋記念日の代替。予約すれば外部客も歓迎。市内から無料シャトル。

ソフィテル・ルアンパバーンホテルの館内。改装された1900年のフランス植民地総督邸。ラオス・フレンチ5皿コース＋ワインペアリング。ハネムーン＋記念日＋遺産の雰囲気の代替。予約すれば外部客も歓迎。市内から無料シャトル。