モントリオールグルメガイド

1968年創業＋24時間＋30種類以上のプーティン＋モントリオールのプーティンの定番の名店。クラシック・プーティン（ポテト＋チーズカード＋グレービー、CAD 10）が基本の一皿。La T-Rex（4種の肉、CAD 18）はお腹を空かせた人の看板。深夜＋飲んだ後の観光客と地元の人が入り混じります。行列30分〜1時間が標準。

1928年創業＋モントリオールの名物スモークミート＋2012年からセリーヌ・ディオンと夫が共同オーナー。ミディアム・ファットのスモークミート・サンドイッチをライ麦パンにマスタードで（CAD 13）が定番 — 赤身すぎず脂すぎず。サイドにはカルナッツェル（スパイシーなサラミ、CAD 9）＋チェリーコーラ（60年代の定番）。行列30分〜1時間が標準。

1919年創業＋世界初のモントリオール・スタイルのベーグル＋Fairmount対St-Viateurという永遠の論争のマイルエンド側。24時間＋はちみつ湯で茹で＋薪窯で焼く＝モントリオールの本物（NYのベーグルより小ぶりでやや甘め、密度が高く穴が大きい）。ごま（CAD 1.30）が定番 — 朝4〜6時に窯から出たての温かいのが最高。

1957年創業＋Fairmount Bagelの論争のSt-Viateur側。24時間＋5店舗（マイルエンドの本店＋アウトルモン＋パーク・アベニュー＋郊外）。モントリオール・ベーグルでFairmountよりやや大きめでやややわらか。スモークサーモン・ベーグル（CAD 8）のカフェメニューは着席ブランチの看板。

地元の人に愛され、観光客に見過ごされるプラトーの角の小さな店。La Banquiseより安く（CAD 8 vs CAD 10）＋チーズカードはむしろこちらが上、座席10席＋行列なし。プーティンと並んでミニバーガー＋グリルドチーズも。

2005年にDavid McMillan＋Frédéric Morinが創業＋アンソニー・ボーディンがモントリオールで一番好きだった店（『パーツ・アンノウン』に登場）。カナダのベスト100トップ5＋カナダNo.1のモダン・ケベック。ロブスター・スパゲッティ（CAD 90）＋フォアグラ・ダブルダウン（看板の贅沢）＋カーニバルのような雰囲気＋本格的なカナダ産ワインのリスト。

1993年にNormand Lapriseが創業＋モントリオールNo.1のファインダイニング＋カナダのベスト100トップ3＋ルレ・エ・シャトー。シェフのテイスティングメニュー（CAD 165、7皿、季節のケベック地方の食材）が看板。ビジネス＋ハネムーン＋記念日におすすめ。

2001年にMartin Picardが創業＋ケベックの名物＋フォアグラ・プーティンの考案者（CAD 28 — 標準のプーティンの上に焼いたフォアグラを溶かした一皿＝モントリオールのモダン・ケベックが世界の料理に贈った貢献）。ダック・イン・ア・カン＋毎年3〜5月のシュガーシャックシーズン（郊外の農場 — 別の場所、3か月前に予約）。

シェフのダニエル・ブールーがモントリオールの旗艦店を1912年のリッツ・カールトン内に＋フレンチ＋ケベック地方＋市内で最も洗練されたホテルダイニング。サンデーブランチ（CAD 95、ブールー流の朝食ペストリー＋ロブスター＋シャンパン込み）は市内で最も撮影されるラグジュアリーブランチ。

シェフのAntonin Mousseau-Rivardのオシュラガ（モントリオール東部）の目的地レストラン — 2024年に始まったケベックガイドでケベック初のミシュランの星。モダン・ケベック＋採取した食材＋テイスティングメニューのみ。25席。フーディーの巡礼地。

シェフのChuck Hughesの旧市街の海鮮＋ケベックの目的地 — アイアンシェフの優勝者＋フードネットワークの常連。ロブスター・プーティン（CAD 36）＋シーフードタワー（CAD 80）＋石畳脇の雰囲気あるダイニング。プラトーのJoe Beefに対する旧市街の答え。

1980年創業＋モントリオールNo.1のフレンチビストロ＋象徴的な白黒タイルの床＋ヴィンテージの内装＋週末は深夜2時まで。ステーキ・フリット（CAD 32）＋オニオングラタンスープ（CAD 14）＋クレームブリュレ（CAD 11）が定番。ワインセラーあり（BYOBではなく独自のリスト）。

Joe BeefのシェフDavid McMillanの姉妹店＋海鮮＋和の要素＋プラトーのおすすめ。ロブスター＋キャビア＋タコ＋刺身の盛り合わせ（CAD 55）。ダークで上質な雰囲気＋デート。

BYOB（Apportez votre vin）の定番＋ケベックNo.1のお得な店。ワインを持ち込んで料理代だけ払う＝レストラン購入よりワイン代を70%以上節約。ステーキタルタル（CAD 22）＋鴨のコンフィ（CAD 32）＋クレームブリュレ（CAD 9）。25〜30席。1〜2週間前に予約。

プラトーのBYOBフレンチの名店＋Le Quartier Généralより上質。鴨のマグレ＋フォアグラ＋ビーフタルタル。ワインを持ち込めばブルゴーニュを70%以上節約。30席＋親密。

プラトーのサン・ローラン通りのシャルキュトリー＋ナチュラルワインのビストロ＋カジュアルな雰囲気。ケベック産のシャルキュトリー＋チーズの盛り合わせ＋小皿料理。ナチュラルワインのプログラムが充実。

チャイナタウン近くのBYOBポルトガル料理。バカリャウ（干しタラ、ポルトガルの名物）＋ポルトガル風のグリルチキン＋フラン。ヴィーニョ・ヴェルデやポートを持参するとBYOBの価値を最大化。

マイルエンドNo.1のブランチ＋ディナー。エッグベネディクト（CAD 22）＋ステーキ（CAD 38）＋すべて自家製。週末のブランチは行列1時間が標準。

1932年創業＋マイルエンドの象徴的なお得サンドイッチ＋モルデカイ・リッチラーの小説『デュディ・クラヴィッツの修業時代』の舞台。Wilensky Special（サラミ＋ボローニャにマスタード、CAD 5.50、1932年から同じレシピ）。内装もメニューも90年以上変わらず。

マイルエンドNo.1のイタリアン薪窯ピザ＋トレンディ。マルゲリータピザ（CAD 18）＋ティラミス（CAD 11）＋カクテルバー。トレンディな内装＋アジアからの旅行者の常連も。

マイルエンドの終日カフェ＋ビストロ＋ナチュラルワインバー＋ブランチ＋チーズ中心の小皿料理。地元のお気に入りのたまり場。

チャイナタウンNo.1の広東＋北京スタイル＋家族や団体の雰囲気。北京ダック（CAD 38ハーフ、CAD 70ホール、前日予約が必要）＋麻婆豆腐（CAD 18）＋週末の飲茶11〜14時。

モントリオールNo.1のベトナムのフォー＋チャイナタウン。フォー・ボー・タイ（CAD 13、レアビーフ）＋ベトナムのアイスコーヒー。行列20〜30分＋お得。現金＋カードOK。

ダウンタウンNo.1の日本食のお得な店＋行列1時間が標準。サーモン刺身丼（CAD 22）＋豚丼（CAD 18）＋焼き鳥。小さな店＋回転が速い。アジアからの旅行者の常連も。

シェフのAntonio Parkによる韓日＋ラテンアメリカのフュージョンのモダン＋ウェストマウント。韓国風の刺身（フェ）＋和牛＋テイスティングメニュー。フーディーのお気に入り。

プラトーの韓国宮廷料理＋韓定食のフルコース体験。ビビンバ＋カルビ＋伝統的な韓国の副菜。トロントのコリアンタウンの規模に対する、静かで本格的な韓国料理。

1986年創業＋プラトーNo.1のブランチ＋写真映えする内装（壁画＋トレンディ）。エッグベネディクト（5種CAD 18〜22）＋パンケーキ（CAD 15）＋ベーコン＋メープルシロップ。週末の行列1〜2時間が標準。

1998年にDyan Solomon＋Éric Girardが創業＋旧市街No.1のカフェ／ブランチ＋ベーカリー。クロックムッシュ（CAD 17）＋パン・ペルデュ（CAD 16、フレンチトースト）＋カプチーノ。小さな空間＋行列30分。

プラトーNo.1のスペシャルティコーヒー＋マイルエンド隣接＋マギル大学が近い。コルタード（CAD 4.50）、フラットホワイト（CAD 5）、メープルラテ（CAD 5 — カナダの看板）。無料Wi-Fi＋ビジネス＋学生。

1970年創業＋マイルエンドの象徴的なイタリアのエスプレッソバー＋歩道のテラス＋街のリビング。エスプレッソCAD 3＋カプチーノCAD 4。現金のみの昔ながら＋50年以上変わらず。

1942年創業＋プラトーの象徴的なユダヤ系アメリカンのダイナー＋80年以上変わらず。Beauty's Special（モントリオール・ベーグル＋スモークサーモン＋クリームチーズ、CAD 18）＋Mishmash（全部入りオムレツ、CAD 16）。週末の行列1〜2時間が標準。