ワルシャワ

ワルシャワはポーランドの首都 — 人口180万人、第二次大戦のナチスによる破壊の後に完全に再建された街です（1944年のワルシャワ蜂起の際に街の85%が壊滅 — 占領下ヨーロッパで最大の単一の抵抗で、ポーランド国内軍は敗北するまで63日間ドイツ軍と戦いました）。旧市街（スタレ・ミャスト）は1980年登録のユネスコ世界遺産 — 絵画と写真を参照に瓦礫から丹念に再建されました。再建そのものが遺産なのです。

見どころ：王宮（1971〜1984年再建、元はナチスに破壊された）、マーケット広場＋人魚像（ワルシャワの象徴）、ワジェンキ公園（300エーカーの王の公園＋ショパン像で5〜9月の日曜の正午と16時に無料コンサート）、文化科学宮殿（231mのソ連からの「贈り物」、1955年スターリン、共産主義時代の物議を醸す象徴）、そしてポーランド・ユダヤ人歴史博物館POLIN（2014年、世界でも最も革新的なホロコースト博物館＋ポーランド系ユダヤ史の1,000年）。フレデリック・ショパンの生地（ワジェンキ公園に象徴的な像＋記念碑）。クラクフやベルリンより安い。

象徴的なポーランド＋ワルシャワ料理：ピエロギ（ポーランドの包み料理、12種以上、$5〜12 — 1810年からのウ・フキエラが王道）、ビゴス（ザワークラウト＋ソーセージのハンターシチュー、$5〜10）、ジュレック（卵入りのサワーライ麦スープ、$4〜7 — ミルクバーで試して）、スハボヴィ（ポークカツレツ、$8〜15）、プィズィ（肉を詰めたじゃがいもの団子、$6〜10）、ウォッカ（ポーランドの国民的な酒、$3〜8／ショット — ヴィボロヴァ、ポーランド産のベルヴェデア）、バル・ムレチュニ（共産主義時代の「ミルクバー」の安い食事、$3〜8）。

結論：ワルシャワは不屈の象徴＋ユネスコ再建＋手頃なEUの首都＋ショパン巡礼。2〜3日で旧市街＋POLIN＋ワジェンキ＋アウシュヴィッツ日帰りの選択肢を押さえられます。