오사카 맛집 완벽 가이드

1933년 창업. 타코야키의 원조로 공식 인정받는 집이다. 여기 타코야키는 소스를 안 찍는다. 반죽 자체에 다시 맛이 진하게 배어 있어서 그냥 먹는 게 정석. 도톤보리의 소스범벅 타코야키와 완전히 다른 경험이고, 이걸 먹어봐야 오사카 타코야키를 논할 자격이 생긴다.

난바 센니치마에에 본점을 둔 타코야키 명가. 겉은 살짝 바삭하고 속은 트로트로(국물처럼 흐르는) 식감. 가게 앞에 4가지 맛을 한 팩에 담은 세트가 있어서 소스·폰즈·소금·간장 전부 맛볼 수 있다. 관광객 비율이 높지만 맛은 검증된 곳.

도톤보리 한복판, 거대한 문어 간판이 목표물. 아카시야키 스타일로 따뜻한 다시에 찍어 먹는 메뉴가 시그니처다. 문어가 큼직하게 들어가고, 반죽이 부드러운 계란찜 식감. 일반 소스 타코야키와 다시 타코야키 반반 세트를 주문하면 두 스타일을 비교할 수 있다.

신우메다 식도락가이(新梅田食道街) 입구에 있는 스탠딩 타코야키집. 직장인들이 퇴근 후 맥주 한 캔 들고 서서 먹는 곳이라 관광지 분위기가 아니다. 겉은 카리카리, 속은 트로트로. 파를 산더미처럼 올린 네기마요가 맥주 안주로 완벽하다.

도톤보리에서 현지인 지지율이 높은 타코야키집. 관광객이 아이즈야·와나카에 줄 설 때, 오사카 사람들은 여기에 온다. 반죽에 산마(꽁치) 가루를 넣어서 감칠맛이 독특하고, 폰즈에 찍어 먹는 네기폰즈가 담백해서 질리지 않는다.

1945년 창업, 오사카 오코노미야끼의 살아있는 역사. 마(야마이모)를 듬뿍 넣어서 반죽이 폭신폭신하고 가벼운 게 특징. 도쿄의 오코노미야끼와 비교하면 식감이 확연히 다르다. 해물 믹스를 시키면 새우·오징어·관자·문어가 전부 들어가서 건질 게 많다.

네기야키(ねぎ焼き) 발상지. 오코노미야끼 반죽에 파를 산더미만큼 넣고 구워서, 반죽보다 파 비율이 더 높다. 간장에 레몬즙을 뿌려 먹으면 느끼하지 않고 상쾌하다. 일반 오코노미야끼도 수준급이지만, 이 집에 왔으면 네기야키를 안 시키면 의미가 없다.

1973년 창업. 오사카 오코노미야끼 체인 중 가장 대중적인 곳이다. 맛이 일정하고 영어 메뉴가 있어서 관광객 접근성이 좋다. 철판 카운터에 앉으면 눈앞에서 구워주는 라이브감이 있다. 모던야키(오코노미야끼+야키소바)가 볼륨 만점.

난바 현지인들의 오코노미야끼 단골집. 관광객은 거의 없고 동네 아저씨들이 혼자 와서 맥주 한잔 하며 먹는 분위기. 모던야끼는 오코노미야끼 안에 야키소바 면이 들어가서 탄수화물의 행복이 극대화된다. 반죽이 묵직하고 소스가 진해서 오사카 서민 음식의 진수.

1929년 창업, 신세카이 쿠시카츠의 상징. 츠텐카쿠 타워 바로 앞이라 관광객이 많지만 맛은 여전히 본격적이다. 얇은 빵가루로 코팅해서 가볍게 튀기는 오사카 스타일 쿠시카츠. 소고기·새우·연근·양파·치즈·모치 등 20종 이상에서 골라 주문한다. 소스 2번 찍기(2도즈케) 금지가 철칙.

다루마 옆골목에 숨어있는 로컬 쿠시카츠집. 관광객은 다루마에 줄 서고, 근처 주민들은 여기에 온다. 도테야끼(곤약과 소힘줄을 미소로 졸인 것)를 안주 삼아 쿠시카츠를 먹는 게 신세카이 정석 코스. 1꼬치 ¥100~200(₩930~1,860)이라 가격도 착하다.

신세카이 잔잔요코초(ジャンジャン横丁) 아케이드 안에 있는 서민 쿠시카츠집. 1꼬치 ¥110(₩1,020)부터 시작해서 10개 먹어도 ₩10,000 남짓. 소힘줄 도테야끼가 특히 맛있고, 쿠시카츠와 생맥주의 조합이 오사카 오후를 완성한다.

우메다 지하상가에 있는 스탠딩 쿠시카츠 바. 직장인들이 퇴근길에 5~6꼬치 빠르게 먹고 가는 곳이라 회전이 엄청 빠르다. 소고기 쿠시카츠가 ¥200(₩1,860)인데 고기가 두툼하고 빵가루가 얇아서 기름기가 적다. 관광 명소가 아닌 진짜 오사카 일상을 경험하는 곳.

도톤보리의 24시간 라멘집. 용 조형물이 빌딩 전체를 감고 있어서 못 찾을 수가 없다. 라멘 ¥600(₩5,580)에 밥·김치·반숙란이 무료 셀프. 맛이 엄청 뛰어나진 않지만 새벽에 가격과 양을 생각하면 합리적이다. 관광객 사이에선 오사카의 이치란 같은 위치.

도쿄의 이치란과 시스템은 동일하지만, 도톤보리점은 건물 전체가 이치란이라 좌석 수가 압도적으로 많다. 1인 칸막이, 종이 주문서, 카에다마 시스템 전부 같다. 오사카 한정 돈부리(그릇)가 있어서 수집가에겐 의미 있는 곳.

오사카 태생 라멘 체인으로, '맛있는 라멘(おいしいラーメン)'이 정식 메뉴명이다. 돈코츠도 미소도 아닌 배추·양배추가 듬뿍 들어간 투명한 국물이 독특해서 호불호가 갈린다. 좋아하는 사람은 매일 먹고, 싫어하는 사람은 '이게 라멘이냐'고 한다. 오사카에서만 먹을 수 있는 맛이니 한번은 도전해볼 것.

오사카 라멘 매니아들이 꼽는 실력파. 주카소바(中華そば)라는 옛날식 이름을 쓰는데, 맑은 간장 국물에 가는 면, 차슈 2장, 파, 메추리알이 올라간 클래식 스타일이다. 화려함 없이 기본기로 승부하는 집이라 겉모습이 투박해도 국물 한 모금이면 이해된다.

멸치(니보시) 육수를 극한까지 끓여낸 농후한 라멘. 돈코츠에 질린 사람에게 강력 추천한다. 국물이 어두운 갈색이고 멸치 향이 강렬한데, 한 모금 마시면 감칠맛이 입안에 폭발한다. 면은 중간 굵기로 국물과 잘 어울린다.

구로몬시장 안의 참치 전문점. 커다란 참치를 눈앞에서 해체하고 그 자리에서 사시미로 잘라준다. 오토로 한 팩 ¥2,000(₩18,600)이 구로몬의 시세인데, 솔직히 관광지 가격이라 싸진 않다. 그래도 참치 품질은 확실하고, 시장 분위기에서 서서 먹는 경험 자체가 가치 있다.

구로몬시장에서 해산물 꼬치를 길거리 음식처럼 먹을 수 있는 가게. 큰 가리비를 통째로 구워서 버터간장을 뿌린 것이 ¥500(₩4,650), 왕새우 꼬치가 ¥800(₩7,440). 가격표가 명확하게 붙어있어서 바가지 걱정은 없다.

텐진바시스지 상점가에 있는 오사카 시민의 스시 명가. 회전초밥이 아니라 카운터에서 직접 쥐어주는 니기리스시인데, 가격이 회전초밥 수준이다. 참치 아카미 2피스 ¥300(₩2,790), 연어 ¥250(₩2,325). 오사카에서 가성비 스시의 끝판왕이라 현지인들도 줄을 선다.

신세카이에서 쿠시카츠 먹고 나서 가볍게 스시까지 해결하고 싶을 때 가는 곳. 좁은 카운터석에 앉으면 눈앞에서 셰프가 쥐어준다. 대형 체인 회전초밥보다 네타(생선)가 크고 신선도가 다르다. 하루 한정 수량이라 늦으면 품절.

1접시 ¥115(₩1,070)부터 시작하는 회전초밥 체인. 도톤보리점은 외국인 관광객 특화 매장으로 터치패널에 한국어 지원. 5접시 먹을 때마다 가챠(뽑기) 게임이 돌아가서 아이들이 좋아한다. 가격 대비 신선도가 놀랍고, 사이드 메뉴(라멘·텐동·디저트)도 수준급.

1인 야키니쿠 전문 체인. 좌석마다 개인 로스터, 터치패널 주문, 3분 이내 서빙. 혼밥 여행자에게 최적이다. 갈비+하라미+밥 세트 ¥700(₩6,510)이면 야키니쿠 한 끼가 해결된다. 한국의 1인 고깃집보다 싸고 시스템이 깔끔.

쓰루하시 코리아타운의 야키니쿠 격전지에서 40년 넘게 살아남은 집. 쓰루하시역에서 나오면 고기 굽는 냄새가 거리를 지배하는데, 그중에서도 여기는 현지 한인 단골이 많다. 갈비와 호르몬(내장) 품질이 일정하고, 한국어 메뉴도 있다.

우라난바(裏なんば)의 호르몬 골목에 있는 내장구이 전문점. 신선한 호르몬을 숯불에 구우면 지방이 녹으면서 고소한 향이 퍼진다. 마루초(대장)의 지방이 녹아내리는 식감은 고급 와규 못지않다. 맥주 한잔과 호르몬 모둠이면 오사카의 밤이 완성된다.

쓰루하시에서 고급 야키니쿠를 먹고 싶을 때 가는 곳. A4~A5 등급 와규를 쓰고, 양념 갈비는 과일 베이스 양념에 하룻밤 재워서 달콤하면서 깊다. 쓰루하시의 싸고 푸짐한 집들과는 결이 다르지만, 도쿄의 고급 야키니쿠 대비 30~40% 저렴하다.

키츠네 우동의 원조로 알려진 곳. 1893년 창업이라 130년 넘은 역사다. 다시마와 가다랑어포로 우린 맑은 국물에, 달콤하게 졸인 유부(아부라아게)가 올라간다. 오사카 우동은 면이 부드럽고 국물이 담백한 게 특징인데, 이 집이 그 정석을 보여준다.

대형 그릇에 우동을 담아내는 인스타 맛집이지만, 맛도 진짜 있다. 전통 다시 우동부터 크림 우동, 명란 버터 우동까지 메뉴가 30종 이상. 면 양은 1~3배까지 무료 선택. 심야까지 영업해서 술 마신 후 해장 우동으로도 제격.

사누키 스타일 우동을 오사카에서 먹을 수 있는 곳. 면을 주문 후 삶아서 내리기 때문에 쫄깃함이 다르다. 부카케(냉간장 비빔)에 텐카스, 파, 생강을 올려서 비벼 먹으면 여름에 완벽한 한 끼. 텐푸라도 셀프로 골라 올릴 수 있다.

매장에서 면을 직접 뽑는 전국 체인. 기본 가케우동 ¥340(₩3,160)이라 예산 여행자의 구세주다. 에비텐(새우 튀김) ¥170(₩1,580) 올리면 호화로운 한 끼. 오사카에서 아침 일찍 문 여는 식당이 적은데, 마루가메는 11시부터 돼서 브런치 대용으로 괜찮다.

사실 도쿄에도 있는 전국 체인이지만, 토리키조쿠는 오사카에서 시작한 회사다. 모든 메뉴 ¥360(₩3,350) 균일가. 맥주도 하이볼도 야키토리도 전부 ¥360. 2인이 배불리 먹고 마셔도 1인 ¥2,000(₩18,600) 이내. 오사카의 '쿠이다오레(먹어서 망하자)' 정신에 가장 가까운 곳.

텐마역 북쪽 골목에 있는 야키토리 전문점. 비장탄 숯불에 천천히 구운 닭꼬치가 1꼬치 ¥150~250(₩1,395~2,325). 모모(허벅지), 가와(껍질), 하쓰(심장), 세세리(목살), 츠쿠네(닭완자) 순서로 주문하면 야키토리 풀코스가 완성된다.

우라난바(裏なんば)의 포장마차풍 골목. 10개 정도의 작은 이자카야가 모여있어서 한 곳에서 2~3잔, 안주 하나 먹고 옆 가게로 이동하는 '하시고(はしご·사다리)' 문화를 체험할 수 있다. 야키토리, 해산물, 오뎅, 호르몬 등 가게마다 전문이 다르다.

닭날개 숯불구이 전문 이자카야. 닭날개를 소금·양념·카레·유자후추·매운맛 등 7가지로 주문해서 맛 비교하는 재미가 있다. 오사카에서 이자카야를 어디 가야 할지 모르겠으면 여기서 시작하면 무난하다. 하이볼과의 궁합이 완벽.

1947년 창업, 오사카 카레의 원조. 처음 한 입은 달콤한데 3초 후에 스파이시한 매운맛이 올라오는 독특한 2단 구조. 양이 적어 보이지만 향신료 덕에 포만감이 있다. 카레 위에 올리는 생달걀과 함께 나오는 단무지형 피클이 특징. 도쿄에는 없고 오사카·교토에만 있다.

오사카 스파이스 카레 붐의 중심지 중 하나. 스파이스 카레는 일반 일본 카레와 완전히 다른 장르로, 인도·스리랑카·동남아 향신료를 일본식으로 재해석한 것이다. 여기 키마 카레는 한 접시에 3~4가지 소스가 올라가서 섞어가며 먹는 맛이 있다.

오사카 스파이스 카레 씬에서 가장 주목받는 곳 중 하나. 매일 바뀌는 달(렌틸콩) 카레를 포함해 3종을 한 접시에 담아주는 아이가케가 시그니처. 각 카레를 따로 먹고, 섞어 먹고, 부가물(치즈·견과류·아차르)과 합치면 수십 가지 맛의 조합이 탄생한다.

전국 체인이지만 안정적인 맛과 커스텀 시스템이 장점. 밥 양(200~400g), 매운맛(1~10), 토핑 조합이 수백 가지. 스파이스 카레 줄 서기가 귀찮거나, 확실하고 빠른 한 끼가 필요할 때 정답. 로스카츠를 올리면 든든한 점심이 된다.

오사카 기념품 1위. 낮은 가격(¥765/₩7,100)에 홀 케이크 사이즈의 수플레 치즈케이크를 살 수 있다. 갓 구운 상태로 건네주는데, 흔들면 프루프루 떨리는 식감이 핵심. 식어도 맛있지만 30분 이내에 따뜻할 때 먹는 게 최고. 난바 본점 앞에는 항상 줄이 있다.

오사카 발 치즈 타르트 전문점. 레어(반숙)와 미디엄(완숙) 중 굽기를 선택할 수 있다. 레어는 속이 크림처럼 흐르고, 미디엄은 단단하면서 진한 치즈 맛. 리쿠로 오지상이 수플레라면 파블로는 타르트, 취향에 따라 갈린다.

1934년 창업, 오사카에서 가장 오래된 커피 전문점 중 하나. 진하게 내린 드립 커피와 두툼한 핫 케이크(옛날식 팬케이크)의 조합이 시그니처. 요즘 유행하는 플러피 팬케이크와는 정반대의 단단하고 묵직한 식감. 소란스러운 도톤보리에서 벗어나 잠시 숨 고르기에 좋다.

갓 구운 슈크림을 판매하는 공방형 디저트 가게. 겉은 사쿠사쿠(바삭바삭) 식감이고 안에 커스터드가 가득. 말차 크림은 교토 우지산 말차를 사용해서 씁쓸한 맛이 제대로 난다. 1개 ¥400(₩3,720)이라 간식으로 부담 없다.

엄밀히 디저트는 아니지만, 오사카 사람이라면 누구나 사랑하는 간식. 김이 모락모락 나는 부타만(돼지고기 만두)은 ¥230(₩2,140) 1개인데, 속이 꽉 차서 간식이 아니라 한 끼다. 여름에는 아이스캔디(¥140/₩1,300)도 인기. 신칸센 타기 전 신오사카역에서 사가는 게 오사카 여행의 마무리 의식.