函館グルメガイド

函館朝市のどんぶり横丁にある人気の海鮮丼店。英語メニューと英語対応スタッフがあり、海外からの旅行者にも安心して利用できる函館朝市の代表格です。看板はうに・いくら・ホタテをのせた「巴丼」。北海道の新鮮な海の幸を、市場の活気の中で味わえます。

函館朝市で地元にも人気の海鮮丼店。新鮮なうに、いくら、ホタテ、カニなどをのせた海鮮丼が手頃な価格で味わえます。観光客向けの華やかな店だけでなく、こうした地元に愛される店も朝市の魅力。うにが苦手な人には、いくらの輝く「いくら丼」もおすすめです。

函館朝市の駅二市場にある活いけすのエリア。生きたイカをその場でさばく名物の「イカ踊り丼」が体験できます。さばいた直後の足が動く様子が「踊る」ように見えることから名付けられました。自分で釣り上げたイカをさばいてもらう体験も人気です。

函館発祥の人気回転寿司チェーン。北海道の新鮮なネタを、回転寿司の手頃な価格で味わえると評判です。うに、ホタテ、いくら、ボタンエビなど、津軽海峡や北海道近海の海の幸が並びます。回転寿司とは思えない質の高さで、観光客にも地元にも愛されています。

函館朝市のカニ専門の店。北海道のズワイガニ、タラバガニ、毛ガニが並び、冬（12〜2月）が旬のピークです。その場で茹でたてを食べたり、真空パックで持ち帰ったりできます。北海道ならではのカニの味は格別。市場の店頭で実物を見て選べるのも朝市の醍醐味です。

1930年代創業、函館塩ラーメンの代表的な名店。看板の「味彩塩拉麺」は、鶏ガラと北海道産昆布の透き通った塩スープに、ストレートの細麺、チャーシューがのる一杯。北海道で最もあっさりした上品なラーメンで、札幌の味噌ラーメンとは対照的。函館を訪れたらぜひ味わいたい味です。

1987年創業、函館だけで展開する17店舗のご当地ハンバーガーチェーン（函館以外には出店しません）。看板のチャイニーズチキンバーガーは、揚げた鶏に甘辛いソースをからめたボリューム満点の一品で、「日本一のバーガー」と称されることも。レトロでユニークな店内装飾も含めて、函館らしさを体感できる名物店です。

函館のご当地コンビニ「ハセガワストア」の名物が「やきとり弁当」。函館では「やきとり」が鶏ではなく豚肉の串を指し、注文を受けてから焼く串をご飯にのせた弁当が人気です。タレ・塩・うま辛など味を選べ、ボリュームも満点。函館市民のソウルフードで、24時間営業の店舗もあります。

1898年創建のトラピスト修道院（厳律シトー会の男子修道院）。門前の売店で売られるバタークッキーとバター飴が、函館土産の定番です。修道士が作る素朴で上品な味わいのバター菓子は、北海道のバターの豊かな風味が生きています。見学は門周辺のみですが、土産だけでも訪れる価値があります。

ベイエリアにある函館の地ビール醸造所兼ビアホール。函館山の伏流水を使ったクラフトビールが看板で、ピルスナーやエールなど数種類が楽しめます。北海道の海鮮や北海道牛を使ったおつまみと合わせて、港町の夜を満喫できます。赤レンガ倉庫の雰囲気の中での一杯が格別です。