バレンシア

バレンシアはスペイン第3の都市で、人口80万人（都市圏150万人）、地中海沿岸に位置し、マドリードからAVE高速鉄道で4時間。何より大切なのは、パエリアが1800年代にアルブフェラ潟周辺の農民によってここで生まれたこと（本来のパエリア・バレンシアーナはウサギ＋鶏肉＋インゲンで、魚介ではありません — それはスペイン国内での誤解です）。食を超えて：芸術科学都市（サンティアゴ・カラトラバの未来的な複合施設で、ヘミスフェリックのIMAX＋ヨーロッパ最大の水族館オセアノグラフィック＋プリンシペ・フェリペ科学博物館）、旧市街（中世の街並み＋ユネスコの15世紀の絹取引所ラ・ロンハ＋カトリック教会が認める議論の聖杯のあるバレンシア大聖堂）、中央市場（400店の1928年アールデコ市場）、トゥリア川沿い公園（1957年の洪水後、かつての川床を緑の回廊に変えた9km）。マドリード／バルセロナより3割安い。火祭りは毎年3月15〜19日 — 巨大なパピエマシェの彫刻（高さ30mのものも）が街全体のスペクタクルで燃やされます（2016年ユネスコ無形遺産）。

バレンシアの象徴的な料理：パエリア・バレンシアーナ（ウサギ＋鶏肉＋豆、$20-35 — 定番のカサ・カルメラ、または1898年創業ヘミングウェイ御用達のラ・ペピカ）、フィデウア（麺のパエリア、$15-25）、オルチャータ（タイガーナッツのミルク飲料、$3-5 — オルチャテリア・サンタ・カタリナ1930）、エスモルサレット（朝食のバレンシア風サンドイッチ、$5-10）、アイグア・デ・バレンシア（オレンジジュース＋カバ＋ウォッカのカクテル、$7-12）、カフェ・デ・ラス・オラスのアグア・デ・バレンシア、カサ・カルメラのローズマリー入りパエリア。

結論：バレンシアはパエリアの巡礼＋カラトラバの未来建築＋より安い地中海の選択肢。3〜4日で旧市街＋カラトラバ＋アルブフェラ＋ビーチを押さえられます。