テルアビブ

テルアビブはイスラエルの意外な地中海のパーティーの首都です — 人口46万人（都市圏400万人）、1909年に4,000年の歴史を持つアラブの港町ヤッファの北の海沿いの砂丘に築かれました。白い都市（ユネスコ2003年）には4,000棟以上のバウハウス様式の建築 — 世界最大の集積で、1930年代にナチス・ドイツから逃れたユダヤ人建築家たちが設計しました。14kmにわたる地中海ビーチ（無料・清潔・週末は混雑）が、おおらかなパーティーの空気を支えています — 中東で最もLGBTフレンドリーな街。旧市街ヤッファ（4,000年のアラブの港、ヘブライ語で「ヨナはここから船出した」；ノミの市＋テルアビブ・ビーチに沈む夕日）、カルメル市場（ハルヴァ＋スパイス＋安い食事の1920年代の路上市場）、革新的なレストランシーン（エヤル・シャニのミズノン＋ハサロンは世界的ブランド）が文化体験を支えます。金・土はシャバット（金曜の日没から土曜の日没まで） — 多くの店が閉まり公共交通が止まりますが、テルアビブはエルサレムよりリベラルなのでビーチとバーは開いています。

象徴的なイスラエル料理：フムス（ひよこ豆のペースト、5〜12ドル — ヤッファのアブ・ハッサンが巡礼の地）、ファラフェル（ひよこ豆の団子をピタに、5〜8ドル — ハコセム）、シャクシュカ（トマトソースで卵を煮込む、10〜18ドル — ヤッファのドクター・シャクシュカ）、サビーフ（ナス＋卵＋アンバをピタに、6〜10ドル — サビーフ・チェルニホフスキー）、ピタ・ラファ（開いた平焼きパン、4〜12ドル — ミズノンのエヤル・シャニ）、イスラエルワイン＋ビール（5〜12ドル）、カルダモンコーヒー（3〜5ドル）。

結論：テルアビブは地中海グルメ＋バウハウス＋ビーチ＋エルサレムへの玄関口。3〜4日でテルアビブ＋エルサレム日帰り＋死海をまわれます。