Roma

Roma es la ciudad eterna: 2.800 años de historia continua apilados en una sola capital. El Coliseo, el Vaticano y la Fontana de Trevi están a un paseo unos de otros. La comida (pasta hecha a mano, pizza al taglio, gelato) compite de verdad con los monumentos a la hora de dejar recuerdo. Tres días cubren la lista de imprescindibles; cinco empiezan a arañar la superficie; podrías pasar un mes y aún encontrarías barrios nuevos.

El Coliseo se terminó en el año 80 d. C. bajo el emperador Tito: el anfiteatro más grande jamás construido, con cabida para 50.000-80.000 espectadores que veían combates de gladiadores, cacerías de animales y batallas navales (sí, lo inundaban). Hoy la visita recorre las gradas superiores, el hipogeo subterráneo (donde esperaban los gladiadores) y el suelo de la arena (reconstruido hace poco). La entrada combinada con el Foro Romano y el Palatino cuesta 18 € / 19 $, pero resérvala por internet en colosseo.it: las entradas del día se agotan hacia las 10 de la mañana en verano. El tour sin colas (36 $ con audioguía) compensa el extra.

El Foro Romano es lo que queda del centro comercial y político de la Roma antigua: templos de 2.000 años, columnas, la curia del Senado, el atrio de las vestales. Recorres 1 km de lo que fue la capital más poderosa del mundo. La entrada combinada con el Coliseo te ahorra un ticket aparte. Cuenta 1,5 horas para el paseo Foro + Palatino.

El Vaticano es el país más pequeño del mundo (44 hectáreas), pero el centro espiritual de la Iglesia católica. Los Museos Vaticanos guardan una de las mayores colecciones de arte del planeta: 4 km de galerías que culminan en la Capilla Sixtina, con la bóveda de Miguel Ángel. Reserva las entradas sin colas (40 $, solo por internet): la cola normal puede llegar a 4 horas en verano. La mejor hora: los tours de acceso anticipado de las 7:30 o los últimos 90 minutos (última entrada a las 16:00, los museos cierran a las 18:00). En la Capilla Sixtina no se permiten fotos; respeta la norma del silencio.

La basílica de San Pedro es de entrada gratis (la iglesia cristiana más grande del mundo, 218 m de largo, 136 m de cúpula). Sube a la cúpula por 11 € / 12 $ para la mejor vista gratis de Roma. El baldaquino de Bernini (1633) sobre el altar papal es el clímax arquitectónico. Código de vestimenta: hombros y rodillas cubiertos (no se permiten camisetas de tirantes ni pantalón corto).

La Fontana de Trevi (1762) es la fuente barroca más grande de Roma: la escena de Anita Ekberg metiéndose en el agua en La dolce vita la hizo cinematográfica. Lanza una moneda por encima del hombro derecho; la leyenda dice que volverás a Roma. Se recogen unos 1,5 millones de euros al año, que se donan a la beneficencia. Vete temprano (7-8 de la mañana) o ya de noche (a partir de las 22:00) para esquivar el gentío.

El Panteón (empezado en el 27 a. C., reconstruido en el 126 d. C.) es el edificio romano mejor conservado: su cúpula de hormigón sin armar de 43,3 m fue la mayor del mundo durante 1.000 años. El óculo (el agujero de 8,7 m de la cima) está abierto al cielo. Fue gratis hasta 2023; ahora cuesta 5 € / 5,30 $ a los no residentes (sigue siendo barato para lo que ves).

La Piazza Navona se levanta sobre los cimientos del estadio de Domiciano (siglo I d. C.): tres fuentes barrocas de Bernini y la iglesia de Sant'Agnese in Agone de Borromini. Pasear es gratis. Mejor al atardecer y de noche. Músicos callejeros y artistas llenan el perímetro.

Para comer cocina romana de verdad, aléjate de la zona de Trevi y el Panteón (precios para turistas). Trastevere, al otro lado del río, tiene las trattorias romanas más auténticas: Da Enzo al 29 (solo con reserva, 40-60 $/persona) es el favorito de culto. Testaccio (el barrio obrero) tiene Felice a Testaccio, con el mejor cacio e pepe de la ciudad (35 $). Clásicos romanos: cacio e pepe (pasta con queso y pimienta), carbonara (huevo, panceta y pecorino), amatriciana (tomate, guanciale y pecorino), saltimbocca alla romana (ternera, salvia y prosciutto) y supplì (bolas de arroz rebozado).

La pizza al taglio (pizza al corte) es la comida informal de Roma: Pizzarium (zona del Vaticano) y los locales al estilo Bonci venden porciones rectangulares al peso, 4-7 $ cada una. No la confundas con la pizza redonda al estilo napolitano.

La cultura del gelato va en serio. El gelato italiano de verdad usa ingredientes frescos y nada de colorantes: el pistacho debe verse gris verdoso, no verde chillón. Los mejores sitios: Giolitti (cerca del Panteón), Fatamorgana (Trastevere), Della Palma (cerca de Trevi). De 4 a 7 $ por dos sabores en cucurucho.

Transporte público: el metro de Roma es limitado (solo 3 líneas, A/B/C), pero llega a los grandes monumentos. Boleto sencillo 1,50 € / 1,60 $, válido 100 minutos con transbordos. La Roma Pass de 48 horas, 32 € / 34 $, incluye transporte ilimitado, acceso sin colas y gratis a la primera atracción, y descuentos en las demás. Para la mayoría, lo suyo es andar más algún viaje suelto en metro o bus.

Excursiones. Pompeya (2,5 h en tren más autobús; tour de día por 140 $ con la Costa Amalfitana) es la excursión por antonomasia: toda una ciudad romana conservada por la erupción del Vesubio del 79 d. C. Florencia (90 min en el tren rápido Frecciarossa, 50-100 $ por trayecto) por el arte renacentista y la cocina toscana. Tívoli (1 hora) por la Villa Adriana y las fuentes de Villa d'Este. Nápoles (90 min) por la pizza margarita original.

Unas cuantas realidades prácticas. La propina no es obligatoria: el servicio a veces va incluido (mira la cuenta a ver si pone "coperto", un cubierto de 1-3 €/persona, y "servizio incluso"). Redondear 1-2 € por un buen servicio se agradece. Los restaurantes cierran de 15:00 a 19:00 (riposo): come de 13:00 a 15:00 o cena de 20:00 a 22:00. Muchas tiendas pequeñas cierran los domingos.

Seguridad: en general es segura, pero los carteristas en el metro (sobre todo la línea A), en la zona del Vaticano y en la Fontana de Trevi son un problema real. Lleva la cartera en el bolsillo delantero y el bolso con cremallera. Timos al turista: las pulseras de la "amistad" gratis en la Plaza de España, el del "manifiesto" en Trevi. Pasa de largo de cualquiera que te ofrezca algo "gratis".

La conclusión: Roma premia a quien anda y a quien reserva con antelación. Los grandes monumentos hacen cola en verano, así que reservar te ahorra horas. La comida ya justifica el viaje: come donde comen los italianos, no donde paran los grupos de turistas.