ボローニャ＋モデナ＋パルマ＋フェラーラ 5日間 エミリア＝ロマーニャの核心

アクティビティ

1. 09:30 マッジョーレ広場＋サン・ペトロニオ聖堂＋ネプチューンの噴水 1h30

   ボローニャの荘厳な中世広場から始めて――列柱のポデスタ宮、街のギルドの館、そして世界最大級の教会の一つ、広大なサン・ペトロニオ聖堂（入場無料）。すぐ脇にはネプチューンの噴水（フォンターナ・デル・ネットゥーノ）が立っています。

   費用: 無料（テラス／子午線は小額料金） ヒント: サン・ペトロニオの未完成の大理石ファサードは象徴的。内部では床に伸びる長い真鍮の日時計の子午線を探して。入る時は肩と膝を覆って。朝が最も静か。広場は1日の自然な起点です。
2. 11:00 二つの斜塔＋アジネッリの塔の登塔 1h30

   二つの斜塔（レ・ドゥエ・トッリ）へ歩いて――傾いたガリゼンダと97mのアジネッリで、急な木の段498段を上るとボローニャの赤い屋根と周囲の丘を望む街一番のパノラマが。時間指定の事前予約チケット（€5前後）。

   費用: 約€5（オンラインで事前予約を） ヒント: 旅の前に時間指定枠をオンラインで予約して――売り切れるし当日の保証はありません。階段は狭く囲まれていて、深刻な閉所恐怖症や高所恐怖症には不向き。ガリゼンダは安定化のため閉鎖中。夏は正午の暑さの前に。
3. 13:00 ランチ――クアドリラテロの市場のつまみ歩き（タンブリーニ） 1h30

   マッジョーレ広場脇の中世の市場街クアドリラテロでランチ――デリ、パスタ店、生ハムの売り場が密集する細い路地。タンブリーニ（1932年以来）は生パスタとモルタデッラの立ち食いターヴォラ・カルダのランチを出します。

   費用: 1人€10〜20 ヒント: 座らずにつまみ歩いて――モルタデッラ、生ハムの盛り合わせ、新鮮なトルテッリーニを。路地（ペスケリエ・ヴェッキエ通り、ドラッペリエ通り）はそれ自体が見どころ。サルメリア・シモーニはランブルスコ付きタリエーレの良い代替。
4. 16:00 大学地区――アルキジンナージオ＆解剖学講堂 1h30

   ザンボーニ通りとヴェルディ広場周辺のゾーナ・ウニヴェルシタリアへ散策、世界最古の大学（1088年創立）の本拠地。アルキジンナージオとその印象的な17世紀の木造解剖学講堂（小額料金）を訪ねて。

   費用: 約€3（解剖学講堂） ヒント: 彫刻が施された木造の解剖学講堂は記憶に残る短い見学。地区は活気があり歩きやすく、とても地元的――ボローニャの学生のエネルギーを感じるのに良いです。ポルティコがずっと守ってくれます。自然とアペリティーボの時間へ移っていきます。
5. 20:00 ディナー――王道のトラットリア（トラットリア・アンナ・マリアかオステリア・デッロルサ） 2h

   王道のボロネーゼのレパートリーでディナー――タリアテッレ・アル・ラグー、トルテッリーニ・イン・ブロード、ラザニア・アッラ・ボロネーゼ。着席の定番ならトラットリア・アンナ・マリア（1985年以来）、安く賑やかな学生のお気に入りならオステリア・デッロルサ（1977年以来）。

   費用: 1人€15〜35 ヒント: 「スパゲッティ・ボロネーゼ」（地元の料理ではない）ではなくタリアテッレ・アル・ラグーを注文して。アンナ・マリアは数日前に予約を。オステリア・デッロルサは予約不可なので少し早めに。ランブルスコのカラフェと合わせて。イタリア人は遅く食べます――20時が普通。

おすすめの食事

アクティビティ

1. 09:00 サン・ルカのポルティコ散策（3.8kmの屋根付きの上り） 2h30

   ボローニャを代表するルート――世界最長の屋根付きポルティコ、約3.8km、666のアーチが、アルコ・デル・メロンチェッロからコッレ・デッラ・グアルディアの丘の上のサン・ルカの聖母聖堂まで上っていきます。ユネスコ登録の一部。

   費用: 無料（上りに乗りたいならサン・ルカ・エクスプレスの列車が約€10） ヒント: 上りは片道45〜60分。丘の上の聖堂と街の眺めがご褒美。全行程屋根付きで天候に強い。歩いて上りたくなければ、マッジョーレ広場から「サン・ルカ・エクスプレス」の観光列車が出ます。傘より良い靴が大事。
2. 12:30 ランチ――生パスタ（スフォリア・リーナ） 1h30

   中心部に戻り、1963年創業の生パスタ店スフォリア・リーナでランチ――スフォリーネが手で生地を延ばすのを眺め、数歩離れた席でタリアテッレ・アル・ラグーやトルテッリーニを。

   費用: 1人€12〜25 ヒント: 予約不可――13時より少し前に行かないと行列を覚悟。パスタは店内で作られるので新鮮さが身上。生パスタの持ち帰りも。マッジョーレ広場からすぐのカスティリオーネ通りに。
3. 15:00 サント・ステファノ――「セッテ・キエーゼ」の複合体 1h

   サント・ステファノを訪ねて。静かな中世の広場を囲む、つながった古い教会群「セッテ・キエーゼ」（七つの教会）として知られる趣ある複合体――ボローニャで最も印象的で急かされない見どころの一つ（無料）。

   費用: 無料 ヒント: 中庭とロマネスクのピラトの庭を歩いて。静かで無料です。周囲のサント・ステファノ広場は街で最も美しい広場の一つで、ポルティコとカフェが並びます。午前の上りに対する良い緩やかな対比。
4. 16:30 ポルティコ散策＋ボローニャの知られざる一角 1h30

   午後遅くはポルティコの下で――上品なファリーニ通りとガッレリア・カヴールでショッピング、ピエッラ通りの運河の窓（フィネストレッラ）で隠れたヴェネツィアのような眺め、そして色鮮やかなインディペンデンツァ通り。

   費用: 無料 ヒント: ピエッラ通りの「フィネストレッラ」はボローニャの古い運河の一つを覗かせ、多くが見逃す意外な撮影スポット。ポルティコが日差しを遮り涼しい。アペリティーボの時間に向けてペース配分を。賑やかなショッピング通りではバッグに注意。
5. 19:00 アペリティーボ＋ディナー――クアドリラテロ＆オステリア 2h30

   クアドリラテロがスプリッツとサルーミの盛り合わせを手にした地元の人で埋まる、ボローニャのアペリティーボに加わって。歴史あるオステリア・デル・ソーレで立ってワインを（市場の食べ物を持ち込んで）、その後近くでティジェッレと生ハムのディナー。

   費用: 1人€15〜30 ヒント: オステリア・デル・ソーレ（15世紀）はワインだけを出すので――市場でモルタデッラとパンを買って持ち込むのが地元の伝統。それから近くのオステリアでティジェッレとニョッコ・フリットに生ハムとスクアクエローネを詰めて。ランブルスコが組み合わせ。

おすすめの食事

アクティビティ

1. 08:30 モデナへ鉄道 45min

   ボローニャ中央駅から地域列車でモデナまで20〜30分（片道€5前後、本数多い）。イタリアで最も簡単な食の日帰りの一つ――地域列車に事前予約は不要。

   費用: 片道約€5（地域列車） ヒント: 地域券を駅で買い、罰金を避けるため乗車前に刻印を。列車は頻繁なのでふらっと行けます。モデナの中心部は駅から徒歩15分か短いバス。
2. 10:00 モデナ――グランデ広場、ドゥオーモ＆ギルランディーナ 1h30

   モデナのユネスコ登録の中心を散策――ロマネスク様式の大聖堂（ドゥオーモ）、傾いたギルランディーナの鐘楼、グランデ広場。美しく歩きやすい歴史地区で、それ自体が立派な見どころ。

   費用: 無料（塔は小額料金） ヒント: ドゥオーモとギルランディーナが一体でユネスコ登録地。モデナの中心部はコンパクトで、食の立ち寄りと組み合わせやすい。近くのアルビネッリ市場で地元の軽食を。
3. 12:00 伝統的バルサミコ酢の試飲（アチェタイア） 1h30

   家族経営のアチェタイアを見学し、アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・モデナDOPを試飲――樽の連なりで12〜25年以上熟成させたとろりとしたもので、スーパーの「バルサミコ」とは別物。パルミジャーノやランブルスコと合わせることが多い。

   費用: €20〜50（事前予約を） ヒント: 試飲を事前予約して――多くのアチェタイアはモデナのすぐ外。熟成DOPのバルサミコは目から鱗。パルミジャーノ・レッジャーノとランブルスコをセットにするツアーも。中心部の外の生産者へはタクシーか手配済みツアーが便利。
4. 14:30 ランチ＋任意でフェラーリ博物館（マラネッロ） 2h30

   モデナの名物（トルテッリーニ、ニョッコ・フリット、コテキーノ）でランチ、その後――車好きには――フェラーリ博物館：マラネッロのフェラーリ博物館とモデナ市内のエンツォ・フェラーリ博物館。

   費用: ランチ€15〜30＋フェラーリ博物館約€27 ヒント: モデナはフェラーリの故郷――マラネッロの博物館が目玉（モデナからシャトルが結ぶ）。車に興味がなければ、パルミジャーノ農場の見学やモデナの中心部の続きに差し替えて。オステリア・フランチェスカーナが無理なら、トラットリア・アルディーナが安いモデナの定番。
5. 18:30 ボローニャへ帰着＋お別れのディナー 2h

   短い列車でボローニャに戻り、最後のボロネーゼのディナーで旅を締めて――中心部でトルテッリーニ・イン・ブロード、またはもう一皿のタリアテッレ・アル・ラグー。

   費用: 列車込み＋€15〜30のディナー ヒント: 列車は遅くまで頻繁に走るので時間は柔軟。ボローニャに戻れば、中心部は夜に最後のアペリティーボとディナーで生き生きします。食を中心とした旅の似つかわしい締めくくり。

おすすめの食事

アクティビティ

1. 08:30 パルマへ鉄道 1h

   ボローニャ中央駅から地域列車でパルマまで約50〜60分（片道€8〜9）。高速列車はより速い。パルマはイタリア最高の食材2つ――パルマ産生ハムとパルミジャーノ・レッジャーノ――の本場です。

   費用: 片道€8〜9（地域列車） ヒント: 地域列車は頻繁で安い。高速は時間を縮めるが高い。地域券は乗車前に刻印を。パルマの上品な中心部は駅から徒歩か短いバス。
2. 10:00 パルミジャーノ・レッジャーノの農場か生ハム生産者の見学 2h

   パルミジャーノ・レッジャーノの農場（カゼイフィーチョ）を見学して蔵で熟成する大きなホイールを見るか、近くの丘のパルマ産生ハムの生産者を――どちらも産地でDOPの本物の朝の試飲を行っています。

   費用: €20〜40（事前予約を） ヒント: 生産者の見学を事前予約して――農場はチーズを作る早朝に見学を行うことが多い。多くはパルマのすぐ外なので、送迎付きツアーかタクシーが便利。産地でチーズとハムを味わうのがハイライト。
3. 13:00 ランチ――パルマの名物 1h30

   パルマの定番でランチ――クラテッロとパルマ産生ハム、アノリーニ・イン・ブロード（スープの詰めパスタ）、トルテッリ、そしてもちろんパルミジャーノ――地元のランブルスコかマルヴァジアのグラスと合わせて。

   費用: 1人€15〜30 ヒント: クラテッロ（珍重される熟成ハム）とアノリーニはパルマの名物。パルマはイタリアの美食の都の一つなので、食の水準は高い。くつろいだ着席のランチが流れに合います。
4. 15:00 パルマの中心部――ドゥオーモ広場、洗礼堂＆テアトロ・レージョ 2h

   パルマの美しい中心部を散策――コレッジョの天井フレスコ画のあるロマネスク様式の大聖堂（ドゥオーモ）、ピンク大理石の八角形の洗礼堂、そして名高いテアトロ・レージョの歌劇場周辺の上品な通り。

   費用: 洗礼堂約€8（共通券） ヒント: 洗礼堂のピンクのヴェローナ大理石とドゥオーモのコレッジョのフレスコ画が芸術のハイライト。パルマは大都市より洗練され観光客が少なく感じます。帰りの列車の前に上品なカフェでコーヒーの時間を。
5. 18:00 ボローニャへ帰着＋ディナー 2h

   列車でボローニャに戻り、最後のボロネーゼのディナーを――トルテッリーニ、タリアテッレ・アル・ラグー、またはクアドリラテロでアペリティーボとティジェッレ。

   費用: 列車込み＋€15〜30のディナー ヒント: 列車は夕方まで頻繁に走ります。ボローニャに戻れば、中心部はポルティコの下の夜の散歩とディナーに最高です。

おすすめの食事

アクティビティ

1. 09:00 フェラーラへ鉄道 45min

   ボローニャ中央駅から地域列車でフェラーラまで約30分（片道€5〜6、本数多い）。ユネスコ登録のルネサンス都市で、大物の街々より訪問者が少なく、サイクリングに見事に平坦です。

   費用: 片道€5〜6（地域列車） ヒント: 本数の多い地域列車に予約は不要――乗車前に刻印を。フェラーラの中心部は駅から徒歩すぐ。自転車を借りるのが地元流の移動。
2. 10:00 エステンセ城――堀に囲まれた城 1h30

   街の中心に立つエステ家の堂々たる堀に囲まれたレンガの城、エステンセ城を見学――地下牢、公爵の居室、ルネサンス都市を望む塔の眺め（約€12）。

   費用: 約€12 ヒント: 堀と跳ね橋がイタリアでも屈指の印象的な城に。塔に登って街の眺めを。中心部の要で、他のすべてへ歩いてすぐです。
3. 12:00 大聖堂、中世の通り＆ランチ 2h

   フェラーラの大聖堂を見て、趣ある中世の界隈（アーチの通路が続くヴォルテ通り）を歩き、その後地元の名物でランチ――カッペッラッチ・ディ・ズッカ（かぼちゃ詰めパスタ）とサラマ・ダ・スーゴ。

   費用: ランチ1人€15〜25 ヒント: カッペッラッチ・ディ・ズッカ（甘いかぼちゃのトルテッリ）はフェラーラの看板パスタ。ヴォルテ通りはイタリアでも屈指の趣ある中世の通り。中心部はコンパクトで歩けます。
4. 15:00 ルネサンスの「エルクレアの拡張区」＆城壁を自転車で 2h

   自転車を借りてエルクレアの拡張区――フェラーラの先駆的なルネサンスの都市拡張――を巡り、無傷の9kmの城壁の一部を走って。ユネスコ登録の理由です。平坦で緑が多く楽。

   費用: 自転車レンタル約€10 ヒント: フェラーラは自転車に優しく平坦なことで有名。並木の城壁はくつろいだサイクリングに。ダイヤモンドのファサードのディアマンティ宮はルネサンスのハイライトで通りがかりに。
5. 18:00 ボローニャへ帰着＋お別れのディナー 2h

   短い列車でボローニャに戻り最後のディナーを――もう一皿のタリアテッレ・アル・ラグーかトルテッリーニ・イン・ブロードを、ランブルスコのグラスと一緒に。

   費用: 列車込み＋€15〜30のディナー ヒント: 30分の乗車で時間が楽。エミリア＝ロマーニャの旅を中心部でくつろいだボロネーゼのディナーで締めて。

おすすめの食事