ホイアン

ホイアンはベトナムで最も幻想的な小さな町 — ベトナム中部海岸の人口12.1万人、1999年ユネスコ世界遺産。15〜19世紀には東南アジア随一の重要な国際貿易港でした（日本＋中国＋オランダ＋フランスの商人がスパイス＋シルク＋陶磁器を求めてここに集まった）。旧市街の狭い路地は毎晩、色とりどりの数百のシルクランタンに照らされます — 象徴的なホイアンの光景、とりわけ毎月のホイアン・ランタン祭り（満月ごと、旧市街全体がランタン＋伝統音楽だけに照らされ電灯がない）の時に。

見どころ：来遠橋／日本橋（1593年、ベトナム最古の橋 — ベトナムの20,000ドン紙幣に登場）、中国会館（フックキエン＋クアンチエウ — 16世紀のまま保存された広東商人の集会所）、Tan Ky古民家（元の木造内装を持つ200年の商家）、そしてアンホイ島ナイトマーケット（トゥボン川の対岸）。

オーダーメイドの仕立て服で有名：旧市街の200軒超の仕立て屋がオーダーメイドのスーツ＋ドレス＋コート＋シャツを50ドルから24時間で（ヤリー・クチュールが定番、80〜300ドルの質の幅）。ビーチ（クアダイ＋アンバン）は東へ5km — 自転車で。ダナン空港から南へ30分 — ダナン滞在との組み合わせが簡単。

象徴的な中部ベトナム料理：カオラウ（ホイアンの名物麺、1.50〜3ドル — 地元のバーレー井戸の水で作ったときだけ本物；Trung Bac Restaurantが定番）、バインミー（ベトナム式バゲットサンド、1.50ドル — バインミー・フーンがブルデインが食べたホイアンのバインミーそのもので、ブルデインが「ベトナム一」と呼んだ）、ホワイトローズ餃子（半透明のエビ餃子、3〜6ドル — ホイアン限定）、ミークアン（ターメリック麺＋エビ＋豚肉、2〜4ドル）、ホイアンのチキンライス（2〜5ドル）、ベトナムコーヒー（カフェスアダ1〜2ドル）。

結論：ホイアンは定番のベトナム・ユネスコ＋ランタンの魔法＋仕立ての巡礼＋料理教室のハブ。2〜3日で旧市街＋仕立て＋料理教室＋ダナン／ミーソン日帰りを網羅。