Lima

Con presupuesto ajustado, 30-65 $ (albergue + almuerzo de menú del día + Uber + andar a pie); de gama media, 65-180 $ (hotel de 3 estrellas en Miraflores + 1 buen restaurante + Museo Larco + clase de cocina); de lujo, 200-700 $ o más (JW Marriott + Belmond Miraflores Park + Hotel B de 5 estrellas + Michelin como Central o Maido + guía privado). Lima es la capital grande más barata de Sudamérica: menú del día (almuerzo con entrada, plato principal, bebida y postre) por 5-8 $, ceviche por 6-25 $, pisco sour por 5-10 $, Uber dentro de Miraflores por 3-5 $. 1 $ ≈ 3,8 soles (2026). La capital gastronómica nº 1 del mundo, con la mayor densidad de restaurantes con estrella Michelin de Latinoamérica.

2-3 días de normal antes de volar a Cusco/Machu Picchu. Día 1: Miraflores (compras en Larcomar + Parque del Amor + paseo por el acantilado del Malecón) + Museo Larco (la mejor colección privada de arte inca y preinca). Día 2: Centro Histórico (Plaza de Armas + Catedral + Catacumbas de San Francisco + Casa de Aliaga) de día + Barranco (barrio bohemio, Puente de los Suspiros + el museo de arte de Latinoamérica + atardecer). Día 3: sitio arqueológico de Pachacámac (templos preincas, 30 min al sur) + clase de cocina (30-50 $: aprende a hacer ceviche, pisco sour y lomo saltado) + tour gastronómico. La mayoría hace 2 días en Lima y vuela a Cusco (Machu Picchu) en 1,5 h. Suma 4-5 días de Cusco + Machu Picchu para 7 días de Perú esencial.

De diciembre a marzo es lo mejor: verano del hemisferio sur, 22-27 °C, sol y calor para la playa. Abril-mayo (otoño) y septiembre-noviembre (primavera) también van bien, con 18-22 °C. De junio a noviembre es la temporada de garúa: la famosa niebla de Lima cubre la ciudad, el cielo gris pesa, pero la lluvia es rara (¡Lima está en un desierto!) y las temperaturas siguen en 16-22 °C. El desierto del Sahara y la fría corriente de Humboldt crean este microclima único. Para la mejor experiencia de playa y gastronómica, de diciembre a marzo. Para las mejores ofertas con calor suficiente, abril-mayo o noviembre. Evita junio-agosto si necesitas sol. El pico de Cusco/Machu Picchu es de mayo a septiembre (estación seca), distinto al de Lima.

90 días sin visado (a veces 183) para pasaportes de EE. UU., Reino Unido, UE, Japón, Corea, Australia y Nueva Zelanda. Hace falta pasaporte con 6 meses o más de validez. Inmigración sella el pasaporte: guárdalo (perderlo cuesta una multa de 20 $ para reponerlo). La Tarjeta Andina de Migración se eliminó en 2017. Vuelos directos a Lima (LIM): desde EE. UU. (Los Ángeles 8-9 h, Nueva York 8 h, Miami 6 h, 400-1.500 $), Reino Unido/Europa (12-13 h, 700-1.500 $), Asia (24-30 h vía EE. UU., 1.500-3.000 $). Casi todos los vuelos internacionales y nacionales pasan por Lima: visítala al principio y al final del viaje. La nueva terminal del aeropuerto Jorge Chávez abrió en 2025.

Los barrios del núcleo turístico (Miraflores, Barranco, San Isidro) son muy seguros de día y de noche. El Centro Histórico es seguro SOLO de día: evítalo tras la caída del sol y toma un Uber en vez de andar. Evita: el Callao (puerto), La Victoria (donde está el Mercado Central; visitas de día con cuidado), los bordes de Surquillo y el Rímac. Problemas habituales: 1) taxis falsos: usa solo las apps Uber, Beat o InDriver (baratas). NUNCA pares un taxi en la calle (ocurren secuestros y robos del 'secuestro exprés' al cajero). 2) Carteristas en el Mercado Central y la Plaza de Armas. 3) Timos de distracción ('te echan agua en el hombro' mientras un cómplice te quita la bolsa). 4) Robos en la playa de la Costa Verde: no andes solo por la playa. Emergencias, 105. El agua del grifo no es potable: solo embotellada. La altura no es problema (Lima está al nivel del mar).

Medio en el turismo de Miraflores, los mejores hoteles (Marriott, Belmond) y los restaurantes Michelin. Limitado en los restaurantes locales, el Mercado Central y con los conductores de Uber. El español es imprescindible: aprende 'Hola', 'Gracias', '¿Cuánto cuesta?' y 'La cuenta, por favor'. El español peruano es claro y pausado (más fácil que el de España). Muchos de los mejores restaurantes tienen carta en inglés y personal bilingüe. Usa la cámara de Google Translate en los mercados. Los limeños mayores muchas veces solo hablan español y quechua. Hoteles con inglés: la cadena Casa Andina, Belmond, JW Marriott, Hilton Lima Miraflores.

Lima ES el destino de comida. La cocina peruana une la tradición inca, lo colonial español, lo chino (chifa), lo japonés (nikkei) y la influencia africana: es la más diversa del mundo. Platos icónicos: ceviche (pescado crudo marinado en limón, ají y cebolla, con camote, el plato nacional de Perú, 8-25 $; La Mar es la referencia y Punto Azul es bueno y barato), lomo saltado (carne salteada con cebolla, tomate, papas fritas y arroz, 8-15 $), ají de gallina (guiso cremoso de pollo al ají amarillo, 6-12 $), anticuchos (brochetas de corazón de res, comida de calle, 3-5 $), causa (puré de papa con palta y pollo o atún en capas, frío, 5-10 $), suspiro a la limeña (postre de manjar blanco y merengue) y pisco sour (el cóctel nacional, 5-10 $; el Hotel Bolívar reivindica el invento de 1924). Michelin/World's 50 Best: Central (entre los 5 del mundo, menú degustación 300-500 $, reserva con 3 meses en centralrestaurante.com.pe), Maido (nikkei, nº 6 de los 50 Best, degustación 200-400 $), Astrid y Gastón (buque insignia de Gastón Acurio, 80-150 $), Isolina (criollo en Barranco, 30-60 $), Kjolle (de Pia León, 250 $ y más). Para todos los días: La Mar (el ceviche de Gastón Acurio, 20-40 $), Punto Azul (el ceviche de los locales, 10-15 $).

Lima es la capital gastronómica, al nivel del mar (sin mal de altura), la puerta de entrada y el centro de tránsito hacia Cusco. Una ciudad latinoamericana moderna con acantilados de playa, galerías de arte y los mejores restaurantes. Con 2-3 días basta. Cusco es el corazón cultural a 3.400 m de altitud (el mal de altura es real: hace falta un día de aclimatación antes de las actividades), la antigua capital del imperio inca y la base para Machu Picchu, el Valle Sagrado y la Montaña de Colores. 4-5 días como mínimo. Itinerario estándar de Perú: Lima 2 días + Cusco 4 días (Valle Sagrado + excursión a Machu Picchu O 1 noche en Aguas Calientes) + Lima 1 día antes de volver a casa = 7-10 días. No te saltes Lima: es la capital de la comida. Los vuelos LIM-CUZ son de 1,5 h, 80-200 $ (LATAM, Sky, Star Perú, JetSmart). Tómate 1-2 días en Cusco al llegar solo para aclimatarte y andar tranquilo.

El aeropuerto Jorge Chávez (LIM) está a 11 km del centro de Miraflores. Usa SOLO Uber/Beat/InDriver (12-18 $, 30-50 min; nunca pares un taxi en la calle). Los taxis autorizados del aeropuerto, 25-35 $ (Taxi Verde, Taxi Direct). NUNCA tomes un taxi de calle desde el aeropuerto. Alójate en Miraflores (sobre el acantilado, con vistas al mar, seguro, lleno de restaurantes): 1 noche, 80-700 $: JW Marriott Lima (300-700 $), Belmond Miraflores Park (400-1.500 $, ultralujo), Hilton Lima Miraflores (200-500 $), Casa Andina Premium Miraflores (150-350 $), Hotel Allpa (70-150 $). Barranco (bohemio, artístico, a 10 min en Uber de Miraflores): Hotel B (Relais & Châteaux, 300-800 $, lleno de arte, ultralujo), Casa República B&B (100-300 $). San Isidro (financiero, con jardines, 150-500 $). Para luna de miel: Hotel B Lima o Belmond Miraflores Park. Evita los hoteles del Centro Histórico (inseguro tras la caída del sol).