ブルージュ

ブルージュはベルギーで最も美しい街 — 人口12万人、2000年にユネスコ世界遺産に登録された中世の「北のヴェネツィア」で、13世紀の運河＋石畳の通り＋1,200以上の歴史的建造物が保存されています。街は14〜15世紀にフランドルの主要な交易拠点として最盛期を迎え、その後港が土砂で埋まると衰退 — 中世の建築が時の中に凍りついて残りました。見どころ：鐘楼（ベルフォルト・ファン・ブルッヘ、13世紀83mの鐘楼で366段の急な階段から運河のパノラマ）、マルクト広場（中世の市場＋州庁舎＋色とりどりのギルドハウス）、ブルク広場（旧市庁舎＋十字軍が持ち帰ったとされるキリストの血の聖遺物がある聖血礼拝堂）、ベギン会修道院（未婚の女性のためのユネスコ13世紀の中庭修道院）、グルーニング美術館（フランドル・プリミティブ絵画）。ベルギーは現代のチョコレートを発明し（50以上のチョコレート店）、3,000以上のビールの種類を持ち（ヴェストフレテレンのような希少なトラピストビール）、ワッフル（リエージュ＋ブリュッセル風がここで発明された）があります。ブリュッセルから電車1時間、アムステルダムから2.5時間、パリから2.5時間。

象徴的なベルギー＋ブルージュ料理：フランドル風シチュー（カルボナード・フラマンド、ビール＋ブラウンシュガーで煮込んだ牛肉、$15〜25 — デ・ハルヴェ・マーン醸造所レストランが王道）、白ワインのムール貝（モッセレン、$20〜35）、フリッツ（ベルギーが発明したフライドポテト、$4〜8 — ケチャップでなくマヨネーズで）、リエージュワッフル（カラメル化したパールシュガー、$5〜8 — シェ・アルベール）、ベルギーチョコレート（プラリネは1912年ブリュッセル発祥、デュモンかザ・チョコレート・ラインで1箱$15〜30）、トラピストビール（ヴェストフレテレン#1、ヴェストマール、シメイ$6〜12）、キュベルドン（ラズベリーキャンディ、1袋$5）。

結論：ブルージュはベルギーのおとぎ話＋ユネスコの中世の王道＋チョコレート＋ビール＋ワッフルの巡礼。2〜3日で旧市街＋醸造所＋ヘント日帰りを押さえられます。